小雪時節養生吃什麼 四款食譜保健強身
11月22日是二十四節氣中的小雪節氣, 小雪的到來也就是意味著天氣更冷了, 最常見的天氣主要有凍雨、雪、冰凍等、還非常容易造成霧霾天, 對我們身體健康的危害是極大的, 所以在小雪時節我們可要做好保健工作, 飲食上也要多加注意, 那麼在小雪時節吃什麼養生保健呢?下面小編給大家推薦四款美味食譜, 保健強身, 是小雪養生必備品, 下面就跟小編一起去學學這四款食譜的做法吧。
木耳冬瓜三鮮湯
[配料] 冬瓜150克, 水發木耳150克, 海米15克, 雞蛋1個, 食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
[做法] 冬瓜去皮洗淨切片。 木耳、海米洗淨備用。 雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。
鍋內加鮮湯上火燒開, 下海米、木耳煮沸5分鐘, 再將冬瓜放入, 開鍋後撒入食鹽、澱粉, 起鍋前倒入蛋皮, 淋上麻油幾成。
[功效] 生津除煩, 清胃滌腸, 滋補強身。
火腿燒海參
[配料] 水發海參200克、火腿50克, 素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。
[做法] 海參洗淨, 切成條塊, 放入滾水中略燙後撈出備用。 火腿切片備用。 炒鍋燒熱放油之後, 入蔥薑略炒, 再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟, 倒入黃酒、醬油、白糖、清水, 小火煨烤, 燒至湯汁濃稠時, 濕澱粉勾芡即完成。
[功效] 補血益精, 養血充髓。 最適宜精血虧虛, 產後虛嬴, 陽痿遺精, 虛弱勞怯, 久病體虛, 衰老瘦弱者。
枸杞肉絲
[配料] 枸杞20克、瘦豬肉100克, 青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
[做法] 枸杞子洗淨待用。 瘦肉、青筍洗淨切絲, 拌入入少量澱粉。 炒鍋燒熱用油滑鍋, 再加入適量的油, 將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒, 烹入紹酒, 加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻, 放入枸杞子翻炒致熟, 淋上麻油即可起鍋。
[功效]滋陰補血, 滋肝補腎。
這是藥食合用, 陰血雙補, 明目健身的藥膳方。 對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
蒜泥茼蒿
[配料] 大蒜3瓣, 茼蒿250克, 味精、食鹽、香油適量。
[做法] 茼蒿洗淨, 切一寸長段, 大蒜搗爛為泥備用, 鍋內放入清水煮開, 茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出, 將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入, 攪拌均勻盛盤即可。
[功效] 開胃健脾, 降壓補腦。
說明:茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒, 可提高其所含維生素A的利用率。
大蒜含有一種“配糖體”分, 可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。