吃吃吃,吃死你,這些都是餐桌上最髒的食物
研究發現, 有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。 烹飪時一定要用高溫消毒並清洗放置過生土雞肉的碟子, 用紙巾擦拭, 不要用海綿。
生蠔
生蠔含有諾羅病毒、彎曲桿菌和弧菌, 從而導致腹瀉。 平時不管是在外吃還是自己做的生蠔一定要保證熟透。
雞蛋
雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低, 但雞蛋中仍有細菌。 所以雞蛋最好吃熟透的。 買回雞蛋後把雞蛋放在其紙盒裡, 然後放在冰箱裡最涼快的地方。 打過雞蛋後, 記得洗手。
事先包好的萵筍
研究發現, 有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。 在吃之前, 將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗乾淨。
碎牛肉
對漢堡包中的肉的調查後發現, 其含有53%的產氣莢膜梭菌, 30%的葡萄狀球菌, 12%的李氏桿菌。 烹飪牛肉時加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。
桃子
為了使桃子的表面看起來光滑潔淨, 在收穫桃子的幾周之前, 農民會給桃子上撒農藥。 據報告, 在桃子到達消費者的時候, 其表面已經覆蓋了9層的農藥。 在吃之前, 用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。
碎土雞肉
研究發現, 有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。
冷盤
冷盤可以很容易引起李氏桿菌, 因為李氏桿菌更容易在寒冷的環境中滋生。
雞肉
經過對484只肉用仔雞的研究後發現, 有42%的被彎曲桿菌感染,
蔥
研究發現, 蔥裡含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。 所以買回來的蔥要將水龍頭開到最大來清洗污垢, 清洗的時候剝去蔥的外皮。