炒水蘿卜的做法大全

水蘿卜口感清脆， 每次生吃的時候都能聽見“咯吱咯吱”的聲音， 它的吃法比較多樣， 可以生吃、炒制、涼拌等等， 可以根據自己的喜好去做料理。 今天就來說說炒水蘿卜， 下面將詳細介紹一下炒水蘿卜的做法大全， 做法非常簡單， 不影響它的口感， 非常適合大眾食用， 相信家里的小孩子也會喜歡哦。

食材：丸子適量、水蘿卜3個、蔥， 姜各5克、鹽3克、五香粉， 味素各2克、食用油10克。

水蘿卜洗凈切2cm左右的成片。 丸子切片。 蔥切段， 姜切絲。 鍋中倒入食用油， 放入五香粉， 燒至八分開， 放入丸子煸炒， 放入蔥， 姜爆香。 放入水蘿卜煸炒， 放入鹽煸炒。 放入味素， 出鍋裝盤。

水蘿卜的營養價值

水蘿卜所含熱量較少， 纖維素較多， 吃后易產生飽脹感， 這些都有助于減肥。 蘿卜能誘導人體自身產生干擾素， 增加機體免疫力， 并能抑制癌細胞的生長， 對防癌、抗癌有重要作用。 蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動， 有助于體內廢物的排出。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。 蘿卜還是一味中藥， 其性涼味辛甘， 可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

1、減肥：蘿卜所含熱量較少， 纖維素較多， 吃后易產生飽脹感，

2、抗癌：蘿卜能增加機體免疫力， 并能抑制癌細胞的生長， 對防癌、抗癌有重要作用。

3、祛脂降壓：常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

4、清熱解毒：蘿卜還性涼味辛甘， 可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

適用人群一般人群均可食用。

禁忌人群陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食。 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。 蘿卜性偏寒涼而利腸， 脾虛泄瀉者慎食或少食。

選購技巧新鮮水蘿卜， 表皮鮮紅， 內瓤嫩白， 捏起來表面比較硬實。 若蘿卜最前面的須是直直的， 大多情況下， 這種蘿卜是新鮮的。 反之， 如果蘿卜根須部雜亂無章， 分叉多， 那么就有可能是糠心蘿卜。