冬季養生多吃紅色食物 禦寒防感冒

冬季因為寒冷， 室內外溫差大， 特別容易生病， 所以要注意養生。 多吃一些可以增強免疫力的食物才能有效地防止疾病的入侵， 保持身體健康。 那麼， 此時不妨多吃些“紅色食物”。 那麼都有哪些紅色食物適合呢？這就來瞭解一下吧。

冬季適合吃哪些紅色食物？

1、肉類

（1）牛肉

牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 可以有效補血養血， 冬季食用牛肉還可以暖胃補益。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而及時補充身體能力， 提高抵抗力。 而且， 牛肉中脂肪含量很低， 但卻富含結合亞油酸， 這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養顏抗衰。

（2）羊肉

寒冬裡， 各地羊肉倍受青睞， 大賣熱賣。 羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養物質。 羊肉除了營養豐富外， 因其性味甘溫，

2、蔬菜

（1）胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素， 能健脾消食、補肝明目、降氣止咳。 胡蘿蔔能提供豐富的維生素A， 具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。 胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素， 在人體內可迅速轉化為維生素A， 能維護眼睛和皮膚的健康。 胡蘿蔔除含有大量胡蘿蔔素外， 還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質， 能增強人體免疫力， 有抗癌作用。 胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基， 除維生素A外， 所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，

（2）紅薯

紅薯入脾、腎二經， 可“補脾胃， 益氣力， 禦風寒”， 被中醫視為一種“良藥”。 紅薯味道甜美， 富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。 紅薯的含熱量非常低， 比一般米飯低得多， 所以吃了之後不必擔心會發胖， 反而可起到減肥作用。 紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質， 對保護人體皮膚， 延緩衰老有一定的作用。

3、水果

（1）石榴

石榴中富含豐富的營養成分， 能夠很好補充人體所需營養元素。 常食用石榴還具有很好的抵抗細菌和病毒的強大作用， 並且對一些皮膚病和癌症都有很好的治療作用。 石榴還可以保護我們的心臟， 軟化血管， 有補血養氣的功效。 因為石榴中富含礦物質， 並具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素， 還含有亞麻油酸， 維他命C、B6、E和葉酸， 具有強大的抗氧化功效， 還可以延緩皮膚衰老。 紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華， 能迅速補充肌膚所失水份， 令膚質更為明亮柔潤。

（2）山楂

山楂有重要的藥用價值， 自古以來， 就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。 山楂含有大量豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等營養物質， 這些營養都能夠阻斷並減少自由基的生成， 從而有效的增強人體在寒冷冬季裡的免疫力並且預防各種冬季常見病。 寒冷的冬季， 人們的飲食量排便會增大， 再加上運動量減少， 腸道蠕動變慢所以很容易出現便秘的情況， 適當的多吃些山楂可有效起到潤腸通便的作用。

4、飲料

（1）紅酒

紅酒中的多酚類物質具有較強的抗氧化作用， 能抑制血管生長因數， 避免動脈硬化。 冬季適當喝點紅酒， 有擴張血管的作用， 對預防心腦血管疾病有一定好處， 要避免過多飲用。

（2）紅茶

紅茶中富含微量元素， 可以幫助胃腸消化、促進食欲。 紅茶中的鉀可以促進血液迴圈， 有增強心功能的作用。 國外的臨床研究表明， 紅茶中含有茶多酚、兒茶素等多種植物化合物， 經常喝茶可以有效降低心血管疾病發生的風險。

除了這些紅色食物， 冬季養生還要多吃這些蔬菜， 對身體特別的好。

1、冬筍：冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜。

2、冬菇：香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。

3、白蘿蔔：蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素C含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對支氣管炎和咳嗽有療效。

4、白菜：白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

5、大蒜：冬季是感冒的多發季節，英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發現，服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者發生感冒的病例分別為24例和64例。原因在於，大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長，增強人體抗炎能力。（參考網站：健康一線） 

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1、冬筍：冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜。

2、冬菇：香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。

3、白蘿蔔：蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素C含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對支氣管炎和咳嗽有療效。

4、白菜：白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

5、大蒜：冬季是感冒的多發季節，英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發現，服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者發生感冒的病例分別為24例和64例。原因在於，大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長，增強人體抗炎能力。（參考網站：健康一線） 

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