鐵皮石斛吃法有哪些

石斛的種類有很多， 其中鐵皮石斛就是其中一種常見的類型， 而鐵皮石斛也是具有很高的藥用價值的， 是一種較為名貴的中藥材。

方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干， 洗淨入口細嚼， 味甘而微黏， 清新爽口， 餘渣吞咽即可。 (功效：強陰益精、開胃健脾。 )

方法二：煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘， 後放入1-2克西洋參再煮30分鐘， 可重複煎煮， 連渣食用。 近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎， 應劈開先煎， 得真味”

(功效：補虛養陰， 清熱。 )

方法三：泡茶——洗淨後切薄片， 用開水沖泡後飲用， 可重複沖泡， 連渣食用。

(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。 )

方法四：熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁， 連煎兩次， 棄渣後用小火濃縮，

方法五：浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中， 3個月後即可食用。

(功效：補腎養陰、生精祛風。 )

方法六：入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時， 連渣食用。 或用文火煎煮後取汁備用， 加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

(功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。 )

上面為大家介紹了六種關於鐵皮石斛的吃法， 每一種吃法都是會有相對於的功效的， 這是需要大家小心區分的， 鐵皮石斛可以說是藥膳中常見的食材了。