淡奶怎麼喝？淡奶的營養價值有哪些？

生活中， 我們常常接觸乳製品， 也在很多時候接觸到的是淡奶， 那麼淡奶是什麼呢？其實， 淡奶就是用蒸餾方法令水分減少約一半的濃縮牛奶。 我們經常用它沖調飲品、製作甜品或烹調食物（尤其是做白汁）。 除了一般淡奶外， 在我們的市面上還有較低脂的淡奶和植脂淡奶， 究竟它們的營養價值又有什麼分別呢？

淡奶

認識各款淡奶， 我們就要對各款淡奶進行一下分別， 淡奶的分別主要在於脂肪含量和來源， 下面就為大家進行一下分別。

一般淡奶

一般淡奶含約百分之八的脂肪， 而且當中約一半是有損心血管健康的飽和脂肪。

較低脂淡奶

較低脂淡奶的脂肪含量雖比一般淡奶低， 但熱量仍較低脂和脫脂奶高。

植脂淡奶

植脂淡奶跟一般淡奶和較低脂淡奶不同。 它其實是一種人工合成食品， 利用人工方法以植物油代替來自牛奶的脂肪， 但脂肪含量仍達約百分之六，

使用淡奶或牛奶沖調飲品， 哪一種方法較健康呢？

為減少脂肪的攝取， 我們建議選用低脂或脫脂奶代替淡奶沖調飲品或烹調食物。 如真的需要使用淡奶， 則建議選用較低脂的淡奶。