葡萄的功效與作用
據分析， 每百克含水分87.9克， 蛋白質0.4克， 脂肪0.6克， 碳水化合物8.2克， 粗纖維2.6克， 鈣4.0毫克， 磷7.0毫克， 鐵0.8毫克， 並含有胡蘿蔔素、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ、維生素Ｐ、維生素ｐｐ等， 此外， 還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。
因此， 常食葡萄， 對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。 而葡萄酒又為一種低度飲料， 含有十幾種氨基酸和豐富的維生素Ｂ12和維生素Ｐ， 更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養人等特點， 經常少量飲用， 有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄原產西亞， 據說是漢朝張騫出使西域時由中亞經絲綢之路帶入我國的，
功效
葡萄中的糖易被人體吸收。 葡萄中的糖主要是葡萄糖， 能很快被人體吸收， 特別是當人體出現低血糖時， 若及時飲用葡萄汁， 可很快使症狀緩解。 法國科學家研究發現。 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成， 並且能降低人體血清膽固醇水準， 降低血小板的凝聚力， 對預防心腦血管病有一定作用。
葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑， 可抗衰老， 並可清除體內自由基。 在葡萄中含有一種抗癌向量元素， 可以防止健康細胞癌變， 並能防止癌細胞擴散。 而且葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，
中醫認為， 葡萄性平味甘， 能滋肝腎、生津液、強筋骨， 有補益氣血、通利小便的作用， 可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。
適用人群
一般人都適合食用。
貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。
葡萄乾含糖、鐵較多， 更適合兒童、婦女、體弱貧血者作為補品食用。
適用量
每天100克。
特別提示
吃葡萄後不能立刻喝水， 否則很容易發生腹瀉。
吃葡萄應儘量連皮一起吃， 因為葡萄的很多招牌營養素都存在于皮中， 葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起來， 可謂遜之千里！因此， “吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。
健康紅綠燈
由於葡萄的含糖很高， 所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。
我國歷代藥典對葡萄的利尿、清血等作用和對胃弱、痛風等病的功效均有論述。 如《神農本草經》載：葡萄味甘平， 主筋骨濕痹， 益氣， 增力強志， 令人肥健， 耐饑， 忍風寒。 久食， 輕身不老延年。
用葡萄汁50毫升， 以文火煎濃縮至稠粘如膏時， 加蜂蜜1倍， 至沸停火， 冷卻後裝瓶備用。 每次1湯匙， 沸水沖化代茶飲。 可治療熱病煩渴。 如患有腦貧血、頭暈心悸者， 可適量飲服葡萄酒， 每日2～3次。
