板栗不能和四種食物一起吃 板栗+羊肉導致上火嘔吐

板栗的營養價值豐富， 做法也有很多， 如板栗燒雞、板栗燉豬肉等， 但你知道嗎， 板栗不是百搭的， 那麼板栗和什麼不能一起吃呢?板栗不能和四種食物一起吃， 我們來看看它們是什麼。

板栗和什麼不能一起吃?

栗子營養豐富， 維生素C含量比番茄還要高， 更是蘋果的十幾倍。 栗子中的礦物質也很全面， 有鉀、鋅、鐵等， 雖然含量沒有榛子高， 但仍比蘋果等普通水果高得多， 尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。 板栗入菜， 不僅能從搭配的其它食材中吸取美味， 同時又不會丟失自己原本的口感， 因此被廣泛地應用於菜品烹飪。

1、板栗+羊肉：上火、嘔吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的， 因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物， 要是同時食用的話很容易引發上火的哦。 再者， 二者都不易消化， 同燉共炒都不相宜， 甚至可能同吃還會引起嘔吐。

2、栗子+豆腐：可能導致結石

豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質， 而栗子中則含有草酸， 兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。 這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質， 而且還易導致結石症。 同理， 豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的， 一起吃的話會引發胃痛的哦。

因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄， 所以不能與板栗同吃， 杏仁屬於熱性食物， 有小毒， 吃多了話會傷及筋骨， 引起老病復發， 然而板栗含有的維生素C較多。 因此， 如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象， 要是原來有胃病的朋友， 還會使你的胃病復發哦。

4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化

栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應， 削弱栗子的營養價值， 而且不易消化。 牛肉性溫， 它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於咸而溫， 具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

單從食物的藥性來看兩者並沒有矛盾;可是從營養成分來看的話， 板栗中富含維生素C， 每100克板栗中含有40毫克的維生素C。 然而， 牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。 板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發生化學反應， 從而丟掉了板栗原有的營養價值。 而且， 食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。 故牛肉不宜與栗子共食，

板栗的最佳搭配：雞肉燉栗子

雞肉補脾造血， 粟子健脾， 兩者搭配食用有利於機體吸收雞肉的營養， 造血機能也會隨之增強。

材料：清遠雞1只(1100克)、毛栗500克、紅椒2個、蔥1根、薑10片、廣東米酒1湯匙、生抽1湯匙、紅燒汁2湯匙、冰糖5粒、鹽1茶匙。

做法：

1、清遠雞切塊洗淨， 蔥薑備好。 毛栗、紅椒備好。 毛栗去外殼， 然後放入溫水中去內衣。 紅椒切塊、薑切片、蔥切花備好。 熱鍋下油香薑蔥頭。 然後倒入雞塊爆炒。 淋入廣東米酒和生抽， 放入冰糖。 翻炒至雞塊微黃， 水分漸幹溢出香味。

2、加入沒過雞塊的水， 倒入紅燒汁。 放入毛栗， 撒入鹽， 燒開後轉小火， 蓋上蓋子燜煮(中途翻拌二至三次)。 水份差不多收幹時放入紅椒， 翻炒後繼續燜一會。 燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時， 撒入蔥花即可。