芥蘭炒豬頸肉

2014-07-22

芥蘭也叫卷葉菜，它的原產地是我們的南方地區，也是我國的一種特產的蔬菜，它是很清脆，味道很鮮美的，它也是很有營養的，維生素的含量特別的豐富，還有很多的礦物質，也是甘藍蔬菜中很有營養的一種，它的食用方法有很多，今天我們來看看芥蘭炒豬頸肉的做法。

芥蘭炒豬頸肉是一道很出名的美食了，很多人都愛吃芥藍，它的味道很好，而且是很有營養的，它可以用來炒著吃，也可以做湯，也能夠用來當做配菜，下面我們來看看芥蘭的一些做法吧。

芥蘭炒豬頸肉

1.芥蘭去頭尾，洗淨

2.準備豬頸肉

3.大火把油燒熱，加入豬頸肉翻炒片刻，放在碟子上備用

4.準備適量的薑絲

5.大火把油燒熱，放入薑絲翻炒片刻，後放入芥蘭

6.翻炒幾遍後蓋上蓋子

7.見到冒煙後，打開蓋子，放入適量的鹽，最後放入豬頸肉翻炒片刻即可

牛肉炒芥蘭

材料：牛肉、從玉芥蘭做法：

1、牛肉切成薄片，放沙茶和澱粉抓勻

2、芥蘭葉和莖分開摘放，莖用刀斜切成段

3、熱鍋放油，先把莖段倒入微炒至顏色變嫩，倒入菜葉，加鹽，翻炒至熟，盛出

4、原鍋上加點油，待油熱把醃好的牛肉倒入，炒至變顏色就可以了，注意不要炒太久，不然牛肉老了會不好吃

5、把牛肉和鍋裡的肉汁一起淋在芥蘭上，一道美味的牛肉炒芥蘭就完成了

對於芥蘭炒豬頸肉大家應該都知道了它的做法了吧，而且芥蘭是蔬菜中很有營養的一種，它的食療價值是很高的，含有豐富的維生素a和c,還有蛋白質，能夠很好的去火，牙齦出血的人多吃一些芥蘭能夠很好的止血。

芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，

止牙齦出血的功效。