香椿怎麼做菜好吃呢？

最近聽人說香椿可以用來做菜吃， 但是以前沒有做過所以就不會， 請問香椿怎麼做菜好吃呢》吃了有什麼好處呢？

香椿可以用來炒雞蛋， 也可以用來裹上雞蛋之後炸著吃， 雞蛋中含有豐富的蛋白質， 香椿中則含有大量的維生素， 所以平時可以經常吃一些來補充身體的營養， 香椿含有的獨特香味能很好的促進食欲， 而雞蛋則能幫助提升鮮味， 除此之外就是建議平時可以將香椿剁碎之後做涼拌豆腐吃， 這樣能吃起來更加的爽口， 而且還很清淡， 特別適合沒有胃口或者是吃不下飯的人吃。