葛粉凍（水饅頭）的做法

葛粉凍（水饅頭）這道菜在做的時候， 要準備需要的食材， 注意調味料的準備充足， 需要用到蔥薑蒜等香菜， 而醬油、醋、料酒在出鍋時加入， 能夠潤色又豐富味道， 是這道菜味道豐富的關鍵， 裝盤後散上蔥花點綴。

1、葛根粉， 土豆粉， 糖一起放入碗內， 加滿水攪拌均勻

2、倒入涼鍋內， 再入半碗純淨水， 如果水太少容易結坨不會成糊狀， 開小火不停攪動成糊狀。

3、用開水沖泡紅棗和枸杞， 泡軟後待用

4、糊狀的葛根粉裝入容器一半， 鋪入備好的紅棗枸杞， 再盛滿葛根糊， 注意糊不能太稀， 否則不容易成型。 紅棗枸杞也可以用喜歡的水果代替。

5、裝滿後放涼， 入冰箱冷藏一小時， 倒扣入盤中即成。

生活本來就包括做飯這樣的瑣事， 我們不應偷懶， 葛粉凍（水饅頭）的做法其實很簡單， 即使是“懶人”也不會有負擔。