健康生活

喜歡吃餅的,存起來以後慢慢做......

餅是一種神奇的食物!它好吃又好做,還便於保存和攜帶,實在是居家旅行的必備良品啊!今天收集了各種餅的美味做法, 快找出你喜歡的口味來嘗試一下吧!

紅薯餅

食材:

紅薯兩個, 雞蛋兩個, 麵粉三湯匙, 白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入)。

做法:

1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟), 然後高壓鍋熟蒸熟, 一般需要10-15分鐘。  

2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡, 用木鏟攪爛, 邊攪邊加入白糖, 麵粉, 最後加入雞蛋。
3. 攪均勻後, 揉成丸子, 在切板輕輕壓平, 再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子,

壓成一個個圓圓或心型的形狀。  
4. 最後油鍋架上(油可以不要很多, 不吃油哦), 將餅餅放入, 兩面各煎一次即熟。  

芝麻南瓜餅

食材:

南瓜, 蜂蜜, 麵粉, 糯米粉, 麵包糠, 食用油。

做法:

1. 將南瓜切塊去瓤, 蒸熟後去皮搗成泥, 加蜂蜜, 麵粉, 糯米粉, 和成軟軟的南瓜麵團。 先做成小劑子, 再壓成小圓餅, 沾勻麵包糠。
2. 鍋內加油, 南瓜餅下油炸至金黃色即可。

土豆肉餅

食材:

土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。

做法:

1. 將土豆削皮,煮熟研成泥。  

2. 將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
3. 再加土豆泥、鹽攪拌, 做成餅胚。
4. 在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。

香蕉玉米餅

食材:

香蕉, 玉米粉, 麵粉, 蘋果, 山楂糕, 水果小黃瓜。

做法:

1. 先取兩根香蕉(可以根據人數多少定奪, 兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃)搗成泥。

2. 然後加入玉米粉(不可加水), 再加入一點麵粉(加入麵粉只是為了口味好一點, 所以要少加)到可以揉成麵團為止。

3. 把揉好的麵團搓成條, 揪成一個個的小麵團, 然後把小麵團趕成薄餅(因為餅要薄所以小麵團不能揪的太大)。

4. 把平底鍋放在火上不要加油, 直接把餅放在鍋裡, 因為 沒有加油所以要勤翻餅。

5. 等到餅的顏色變成金黃色拿出, 再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅裡, 在把香蕉餅斜刀切成兩半, 就可以裝盤了。

香芋頭餅

食材:

芋頭, 蔥, 火腿, 鹽, 雞蛋, 油。

做法:

1. 取芋頭洗淨先隔水蒸熟, 放涼, 再用勺打開弄成泥備用。

2. 再將香蔥切沫, 火腿切沫一起入備好的芋頭泥裡,

加入適量鹽用手拌勻, 做成一個個小餅。

3. 再用麵粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油裡一炸, 表面金黃裡面軟而略有鹹味, 可口啊。

蘿蔔餅

食材:

麵粉1.5千克, 老面500克, 白蘿蔔1千克, 熟肥瘦火腿500克, 熟豬油1千克, 味精、白糖、堿各20 克,精鹽50克, 胡椒麵、芝麻油各10克。

做法:

1. 用麵粉(500克), 加入豬油(200克), 混合調製成稀酥面;用麵粉(1千 克), 加入老面揉勻發酵。

2. 削去蘿蔔皮, 洗淨, 切成細絲, 用鹽(20克)醃一下, 擠出水分。 肥瘦火腿切成細絲, 與白蘿蔔絲拌合, 加入鹽(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。

3. 將酵面加堿中和揉勻後, 放在面板上攤開擀平, 抹上稀酥面卷起, 下60克1個劑子, 每個劑子手拿兩頭扭兩轉, 豎直按平成圓形, 包入蘿蔔絲餡, 按成平圓形,

下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。