火鍋帶給你的冬天滿足感，這6種“辣”味食物也可以
生命君開小號啦
如何讓吃更美好？
請移步“天天發吃”翻牌子
（ID：tiantianfachi）
一到冬天
為了過過“辣”癮
吃貨們就打著暖身的旗號沖向火鍋
其實不是只有火鍋可以滿足吃貨
這些“辣”也可以幫你們舒服過冬
辣椒：暖身促消化
冬天吃辣椒能促進新陳代謝， 有助暖身， 對受寒導致的腹痛、腹瀉有緩解作用。
辣椒還可以促進消化液分泌， 增進食欲， 手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。
鮮辣椒維C居蔬菜之首，
幹辣椒香味濃， 宜爆炒、水煮等
辣椒面當佐料， 更入味
辣椒油拌涼菜， 提味增色
醃辣椒經發酵， 佐餐下飯
吃辣要量力而行， 不能吃辣的人， 在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。
冬天過於乾燥， 嗜辣的人也別大量吃， 吃辣湯火鍋、毛血旺等， 一個月別超過三次。 有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。
白蘿蔔：緩解感冒
冬天是感冒的高發季， 蘿蔔具有止咳化痰的作用， 有助緩解感冒症狀。
大家在冬天都偏愛大魚大肉， 白蘿蔔具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動等作用。
白蘿蔔可以用來燉湯
白蘿蔔也能直接生吃
還可以將白蘿蔔和梨一起榨成汁來喝
需要提醒的是， 孩子和胃腸功能較差的人， 要避免生吃白蘿蔔， 否則容易腸胃不適。
洋蔥：增強免疫力
洋蔥能提高免疫系統的功能， 還具有很強的殺菌能力， 對鏈球菌、大腸桿菌等都有抑制作用。
洋蔥還對神經、心血管等系統有保護作用， 能降低膽固醇， 增加血管彈性， 預防血管硬化。
洋蔥切成碎塊和豬肉一起包餃子
也可以將切成大片和豬肉片、豆芽一起炒著吃
或將洋蔥等加入味增湯
炸天婦羅、涮鍋、燒烤等料理中也會使用大量洋蔥
洋蔥生吃或熟吃皆可。 需要注意的是， 患有過敏性鼻炎、哮喘、皮膚病等過敏體質的人最好少生吃。
胡椒：暖胃止痛
冬天來一碗羊肉湯， 放一些胡椒， 讓胃部從裡到外都暖暖的。
胡椒性味辛熱， 溫中散寒止痛的作用較強。
白胡椒溫脾健胃功能更強， 適合腸胃虛寒、經常在冬季腹痛的人食用。 吃羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、燉肉等， 都可以用白胡椒調味。
黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，
胡椒熱性高， 每次食用別超過1克。
生薑：祛寒排汗
薑有很好的祛風寒作用。
一碗紅糖薑茶就能緩解冬天常見的風寒感冒症狀
做菜的時候放一兩片薑既能提味， 又有健康好處
喝姜湯、薑茶也是不錯的選擇
需要注意的是，生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡。口、眼、鼻、皮膚乾燥，心煩易怒，睡眠不好的人要少吃薑。
大蒜：抗病毒
研究表明，大蒜所含的多種化學成分(如大蒜素)有抑菌抗病毒作用。
大蒜中的活性成分比較“怕熱”，一旦遇到高溫，抑菌抗病毒作用就會大打折扣。
發酵黑蒜口感好
大蒜醃著吃促消化
生吃大蒜最保健
燉著吃去異味
燒烤大蒜能去辣味
爆炒熗鍋香味十足
需要提醒的是，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣;腸胃好的人，最好每天2~3瓣。
本期
美食智囊團
天津第一中心醫院營養科主任 譚桂軍
編輯：koyuki
喝姜湯、薑茶也是不錯的選擇
需要注意的是，生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡。口、眼、鼻、皮膚乾燥，心煩易怒，睡眠不好的人要少吃薑。
大蒜：抗病毒
研究表明，大蒜所含的多種化學成分(如大蒜素)有抑菌抗病毒作用。
大蒜中的活性成分比較“怕熱”，一旦遇到高溫，抑菌抗病毒作用就會大打折扣。
發酵黑蒜口感好
大蒜醃著吃促消化
生吃大蒜最保健
燉著吃去異味
燒烤大蒜能去辣味
爆炒熗鍋香味十足
需要提醒的是，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣;腸胃好的人，最好每天2~3瓣。
本期
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天津第一中心醫院營養科主任 譚桂軍
編輯：koyuki
