天麻魚頭煲的做法

天麻魚頭煲是很好的益智補腦食譜， 想要時刻保持清醒頭腦、輕鬆心情的朋友就趕快來學習一下吧!

食材：

主料：鰱魚頭500克

輔料：天麻35克 茯苓20克 枸杞子10克

調料：薑5克 鹽3克 胡椒粉1克

做法：

1. 魚頭去鰓， 從中間劈開剁成塊， 用水沖洗乾淨， 然後焯一下水;

2. 天麻片、茯苓、枸杞子分別用水洗淨;

3. 焯好的魚頭及天麻片、茯苓、薑片放入砂煲內， 加入雞湯後， 用大火燒開， 撇去表面浮沫;

4. 再放入枸杞子， 蓋好蓋， 改用小火煲1小時左右;

5. 揭去蓋， 放精鹽、味精、胡椒粉調好口味即成。

功效：

益智補腦食譜,藥膳調理,食療食譜,頭痛食譜

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