羊角麵包的做法
麵粉兌水揉成麵團， 麵團在手指間靈活活動， 擠出一顆顆麵團， 放進蒸籠裡蒸一蒸， 美味在煙霧繚繞中， 如出世仙子， 華麗麗的出現在人們的面前， 這是自古以來， 中國人對於麵粉妙用的自豪表現， 然而在遙遠的西方， 也有著異曲同工之妙的美食， 正悄悄的來到人們的面前。
麵包， 在今天看來就是從烤箱中烤出來的包子， 經過高溫的錘煉， 表皮已變得金黃， 有著與蒸籠包子不同的風味。 羊角麵包， 是麵包的經典款， 對於這種麵包人們也頗愛， 下面就來看看羊角麵包的做法。
羊角麵包的做法
材料：乾酵母1又1/3小匙， 麵粉200克， 糖1大匙， 蛋 1個， 溫水105克， 鹽1/2小匙固體植物油， 黃油共100克
做法：酵母溶於溫水， 與麵粉， 糖， 蛋， 鹽混合在一起， 揉成麵團， 包上保鮮膜， 放溫暖潮濕處發酵至2-2.5倍大。 將發酵好的麵團擀成一塊面片， 將混和固體油放在面片中間， 兩邊的面片折過來， 包起來，
取出麵團， 擀做一個大圓餅， 好像切皮沙一樣， 切成12個扇形， 然後從寬的地方朝尖尖的地方卷， 尖尖朝下鋪在墊著烤盤紙的烤盤裡。 然後再發酵20分鐘左右， 看到卷好的小角開始發胖了， 摁一摁差不多沒彈性了， 就可以刷上蛋液烤了。
烤箱預熱180度。 10分鐘
麵包放入， 烤20分鐘， 180度。
羊角麵包CROISSANT
羊角麵包只能用純手工製作， 對烘烤的火候需要有十分精妙的把握， 才能使麵包特別酥鬆柔軟。 每一個縫隙都充滿濃濃的黃油香味羊角麵包， 夾入果醬或黃油， 再加上一杯溫暖的牛奶。
在浪漫之國--法國， 羊角麵包便是他們的早餐， 省時美味， 對於這種美味的麵包你是否躍躍欲試了呢?享受浪漫，
