清炒雞腿菇

雞腿菇很常見的菌類食物， 這類食材在製作上， 都是有著一些不錯的方法， 不過在對雞腿菇選擇之前， 要先對它的製作方法進行認識， 這樣製作的時候， 才會知道該如何製作最佳， 那清炒雞腿菇是最佳選擇， 這樣的製作方式， 能夠很好的保留雞腿菇營養元素， 吃的時候， 對身體健康也沒有任何損害。

不過在對清炒雞腿菇選擇之前， 也是要注意， 對這樣佳餚製作步驟要進行瞭解， 這樣製作的時候， 才能夠順利的進行， 而且對以後在雞腿菇的時候， 都知道該任何製作。

清炒雞腿菇：

材料：雞腿菇300克， 黃瓜一根， 生抽1湯勺， 鹽適量， 炒菜香少許， 大蒜3瓣， 植物油， 雞精少許。

做法：

1.雞腿菇處理好後洗淨， 切2釐米的薄片， 鍋中添水燒開， 把雞腿菇放入沸水中焯3分鐘後撈出。 黃瓜洗淨切菱形塊備用

2.熱鍋中倒適量植物油， 待油溫5成熱時， 放入蒜末炒香

3.炒出蒜香後放入雞腿菇翻炒，

4.放入黃瓜片大火翻炒5分鐘， (如覺得太幹可添加少許水)加入鹽、雞精出鍋即可。

雞腿菇炒黃瓜

材料：雞腿菇2個， 黃瓜1根， 生抽1勺， 鹽， 蒜， 雞精。

做法：

1、雞腿菇切片， 黃瓜切片， 蒜切丁。

2、雞腿菇放熱水裡焯三分鐘撈出。

3、鍋中放油， 油熱， 放蒜末炒香。

4、放雞腿菇翻炒， 倒生抽， 炒一會兒。

5、放黃瓜片翻炒， 加鹽、雞精調味即可。

以上就是對清炒雞腿菇做法詳細介紹， 製作雞腿菇的時候， 完全可以按照以上方式進行， 但是製作的時候， 而需要注意食材搭配， 而且製作時間也不要太長， 這樣使得吃的時候， 在口感上也是會發生改變的， 這點需要進行注意的。