如何選購肉干和肉脯？

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消費者在可根據自己的喜愛選購適當的產品， 并注意以下幾點：

1、應在正規的大型商場或超市中購買肉干、肉脯產品。 這些經銷企業對經銷的產品一般都有進貨把關，

2、選購大型企業或有品牌的企業生產的產品， 這些企業管理規范， 生產條件和設備好， 產品質量穩定。

3、選購時可從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯。 配料表中如含有淀粉， 則產品為肉糜脯。 也可從產品的外觀形態上判斷， 肉脯產品表面有明顯的肌肉紋路。 肉糜脯表面較光滑。

4、各種口味的產品有它應有色澤， 不要挑選色彩太艷的產品， 這些顏色很可能是人為加入的人工合成色素。 應挑選近期生產的產品。 時間長的產品， 雖然是在保質期內， 但香味、口感也會稍遜。 購買時同時應注意產品的色、香、味應正常， 無霉變現象。

5、盡量購買預包裝的肉干、肉脯產品，