醬汁的做法特別多，
不同的食材和材料所需要的精子也會有所不同，
另外各個國家的一些特色菜，
一些比較有名的菜肴也是各有各的特色。
因為醬汁實在太多了，
所以說在選擇做一些食材的時候，
要根據不同的食材，
根據不同的風味而來選擇合適的醬汁，
下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
Mimi?沙朗牛排＋祕方醬料
材料紐西蘭沙朗牛排2片、橄欖油2大匙、鹽1/2小匙、黑胡椒1/2小匙、馬鈴薯2顆、花椰菜1顆、玉米筍1盒、無鹽奶油50g、新鮮迷迭香2束、大蒜2瓣、鹽1/2小匙做法step11將馬鈴薯切丁，
水煮15分鐘取出。
step22花椰菜及玉米筍切好，
水煮2分鐘取出。
step33新鮮迷迭香切碎，
切蒜末。
如果沒有新鮮迷迭香，
也可使用乾燥迷迭香。
step44將冷凍的紐西蘭沙朗牛排解凍至室溫。
step55兩面抹上橄欖油、鹽、黑胡椒。
step66烙痕鐵鍋中火熱鍋2分鐘，
將牛排放入，
1分鐘後翻面。
step77兩面都煎1分鐘後，
再翻面90度角烙出格紋，
煎1分鐘。
step88第二面格紋煎1分鐘後即起鍋，
兩面各2次共4分鐘。
厚度約1公分的牛排煎4分鐘約為七分熟。
如果是約3公分的牛排需要8分鐘做到七分熟。
step99迷迭香奶油：將奶油、蒜末、迷迭香末、鹽放入醬料鍋中，
融化攪勻後即可使用。
step1010牛排擺盤後，
盛入馬鈴薯及蔬菜，
將迷迭香奶油淋上牛排、馬鈴薯、蔬菜，
即可上桌。
韓式烤肉醬
材料麻油1/2大匙、白芝麻1/2大匙、醬油50ml、味醂1.5大匙、二號砂糖1大匙、清水50ml、玉米粉2小匙、黑胡椒粉少許、月桂葉1片、大蒜1瓣、薑1/2小匙、洋蔥1/8個、水梨1/8個做法step11A組調好，
開小火煮開。
備用。
step22B組，
全部切成丁狀或末，
加一點點水(我加30ml左右)，
放到攪拌機裡攪拌成泥。
（順便展示一下我用的大小匙~小匙是買85度C蛋糕送的~反正就差不多這麼大。
）step33中火熱鍋子，
將白芝麻倒進去約5秒，
白芝麻會有一點黃黃的焦香感。
（可稍微晃動，
讓芝麻移動一下，
看到芝麻變色就可熄火，
不要燒焦）step44將A，
B混合均勻，
加入芝麻、麻油，
攪拌。
搞定。
沾肉片類最好吃~（海鮮就還是撒鹽+檸檬比較搭）
