防暑降溫之品

苦瓜

西瓜向來被許多人當成夏日解暑的珍寶， 其實， 從理論上說， 最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品是苦瓜。 “苦味能清熱”、“苦味能健胃”， 中醫認為， 苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火。 苦瓜的微苦滋味， 吃後能刺激人體唾液、胃液分泌， 使食欲大增， 清熱防暑， 因此， 夏食苦瓜正相宜。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品。 苦瓜泡制的涼茶， 飲後消暑怡神。

茶水

鉀是人體內重要的微量元素， 能維持神經和肌肉的正常功能， 特別是心肌的正常運動。 如果缺鉀， 人就會感到倦怠乏力，

且耐熱能力降低。 缺鉀嚴重時， 會導致心律失常和全身肌無力。 喝茶是最佳的補鉀方式， 茶葉含鉀較多， 約占其比重的1．5％左右。 夏季鉀容易隨汗水排出， 溫度適宜的茶水應該是夏季首選飲品。

綠豆湯

綠豆湯有獨特的消暑清熱功效。 中醫認為， 綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效， 能預防中暑。 有關實驗表明， 綠豆對治療動脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。 唯一不足之處是綠豆性太涼， 體虛者不宜食用。

鹽開水

夏季高溫， 出汗過多， 體內鹽分減少， 滲透壓就會失去平穩， 從而出現中暑， 而多喝些鹽開水或鹽茶水， 可以補充體內失掉的鹽分， 從而達到防暑功效。

陳醋

夏季人們飲水較多，

胃酸相應減少， 使食欲減退。 適量食醋可增加胃酸濃度， 生津開胃， 幫助消化。 如果在烹調時加些醋， 可使胃酸增多增濃， 增加食欲。 夏季還是腸道傳染病流行季節， 吃醋能提高胃腸道的殺菌作用。 另外， 如在烹飪時加入幾滴醋， 就會減少蔬菜中維生素C的損失， 有利於食物中鐵的吸收。

人丹

人丹主要成分是薄荷冰、滑石、兒茶、丁香、木香、小茴香、砂仁、陳皮等， 具有清熱解暑、避穢止嘔之功效， 是夏季防暑的常用藥， 主要用於因高溫引起的頭痛、頭暈、噁心、腹痛、水土不服等症。 此藥能促進腸道蠕動， 緩解腸痙攣。 中暑、急性胃腸炎、咳嗽痰多者服用為宜。