推薦：改善女人貧血的飲食

 

專家稱如果貧血不十分嚴重， 就不必去吃各種補品， 只要調整飲食就可以改變貧血的症狀。
多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物，

如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。 不飲茶， 茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。 胃酸缺乏(如萎縮性胃炎、胃切除術後)者可適當口服些稀鹽酸。 鹽酸能將食物中的鐵游離化， 增加鐵鹽的溶解度， 有利吸收。 吃一些維生素C， 有利食物中鐵的吸收。 使用傳統的鐵鍋煎炒食物， 鍋與鏟之間的磨擦會產生許多微小的碎屑， 在加熱過程中， 鐵可溶於食物之中， 故鐵鍋是一種很好的補血器皿。
改善貧血的食物：
富含優質蛋白質的食物：如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
富含維生素C的食物：新鮮的水果和綠色蔬菜， 如酸棗、杏、橘子、山楂、番茄、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。 維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。
富含鐵的食物：雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。 鐵是構成血液的主要成分， 缺鐵性貧血者較為常見。
富含銅的食物：銅的生理功能是參與造血， 銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。

補血食譜舉例：
①當歸羊肉：湯山羊肉400克切塊，

黃芪、黨參、當歸各25克(紗布袋裝)， 同放沙鍋內， 加水1000毫升， 文火煨煮， 至羊肉爛時放入生薑25克和食鹽適量， 吃肉喝湯， 經常食用。 此方最適宜于脾腎陽虛貧血患者食用。
②豬肝粥：豬肝(其它動物肝臟也可)100～150克， 粳米100克。 先將豬肝洗淨切碎， 與粳米一同入鍋， 加水1000克及蔥、薑、油、鹽各適量， 先用旺火燒開， 再轉用文火熬煮成稀粥。 日服1劑， 分數次食用。 此方具有益血補肝、明目的功效， 適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
③杞子紅棗煲雞蛋：枸杞子20克， 紅棗10枚， 雞蛋2個， 同煮， 蛋熟後去殼再同煮10分鐘。 吃蛋飲湯， 每天或隔天1次。 有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。 可治療貧血症， 還可用於體質虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調理。
④蓮子桂圓湯：蓮子、桂圓肉各30克， 紅棗20克， 冰糖適量。 將蓮子泡發後去皮、心洗淨， 與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中， 加水適量煎煮至蓮子酥爛， 加冰糖調味。 睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉， 每週服用1～2次。 此方具有補心血、健脾胃功效， 適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
需要注意的是：貧血者最好不要喝茶， 多喝茶只會使貧血症狀加重。 因為食物中的鐵， 是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。 經胃液的作用， 高價鐵轉變為低價鐵， 才能被吸收。 可是茶中含有鞣酸， 飲後易形成不溶性鞣酸鐵， 從而阻礙了鐵的吸收。 其次， 牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收， 所以儘量不要和含鐵的食物一起食用。