梨子的功效 吃梨子的好處

百科知識

又名快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨。

梨為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果實， 多分佈在華北、東北、西北及長江流域各省。 8～9月間果實成熟時採收， 鮮用或切片曬乾。

主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。 秋子梨分佈在華北及東北各省， 果實圓形或扁圓形。 優良品種有北京的京白梨、遼寧的南果梨等。 白梨主要分佈于華北地區， 果實為倒卵形。 優良品種如河北的鴨梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨， 山西的油梨， 山東萊陽的慈梨。 沙梨分佈在長江流域和淮河流域， 果實近圓形， 果皮綠色或褐色，

著名品種有安徽的碭山梨等。 洋梨在山東煙臺與遼寧大連栽培較多， 果實瓢形或圓形， 熟後果肉脆嫩多汁， 石細胞少， 香味濃。

梨即“百果之宗”。 因其鮮嫩多汗， 酸甜適口， 所以又有“天然礦泉水”之稱。

營養價值

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效， 適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。 根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木質素， 是一種不可溶纖維， 能在腸子中溶解， 形成像膠質的薄膜， 能在腸子中與膽固醇結合而排除。 梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。 硼充足時， 記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

適用人群

1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，

慢性支氣管炎、肺結核患者， 高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者， 飲酒後或宿醉未醒者尤其適合；

2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

3、梨性偏寒助濕， 多吃會傷脾胃， 故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

4、梨含果酸較多， 胃酸多者， 不可多食。

5、梨有利尿作用， 夜尿頻者， 睡前少吃梨。

6、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨， 並且最好煮熟再吃， 以防濕寒症狀加重。

7、梨含有糖量高， 糖尿病者當慎。

8、梨含果酸多， 不宜與鹼性藥同用， 如氨茶鹼、小蘇打等。 梨不應與螃蟹同吃， 以防引起腹瀉。

9、用以止咳化痰者， 不宜選擇含糖量太高的甜梨。

用法用量

生食：民間對其有“生者清六腑之熱， 熟者滋五腑之陰”的說法。 因此， 生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞，

以及便秘尿赤等症狀。

榨汁：將梨榨成梨汁， 或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許， 煮飲， 對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者， 具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。 可以滋陰潤肺， 止咳祛痰， 對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外， 它是用梨加蜂蜜熬制而成， 對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。

食用功效

梨味甘微酸、性涼， 入肺、胃經；具有生津， 潤燥， 清熱， 化痰， 解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症， 也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。