關於生薑與乾薑的區別，你知道多少？

薑在我們日常生活中可謂是發揮著極大的作用， 小到用作調料， 大到入藥治病。 而薑分為乾薑和生薑， 它們主要的區別在於生薑性溫而乾薑更為辛熱， 也正因為如此， 它們也的確有著不同的功效。

1、生薑（辛溫解表藥）——辛， 微溫

歸經：歸肺、脾、胃經

功效：發汗解表， 溫中止嘔， 溫肺止咳， 解毒

主治病症：風寒表症， 胃寒嘔吐， 風寒咳嗽， 解魚蟹毒， 半夏及天南星毒

總結：如果是受寒感冒了， 就可以用生薑， 能夠治療肺受寒咳嗽， 而平常炒魚會加生薑去腥味， 從中藥角度來說其實是生薑能解魚蟹毒， 因為魚屬於寒性食物。

2、乾薑（溫裡藥）——辛， 熱

歸經：歸脾、胃、腎、心、肺經。

功效：溫中、回陽、溫肺化飲

主治病症：脾胃受寒嘔吐等；亡陽欲脫；寒飲咳喘

總結：可以看出生薑只是微溫， 而乾薑是辛熱， 乾薑更霸道。 而乾薑可以入心經， 所以乾薑和附子配合治療亡陽欲脫。 生薑用來溫肺止咳， 但乾薑可以溫肺化飲。 什麼是飲， 中醫上認為代謝不正常的水液稱為痰飲， 渾濁的為痰， 清稀的為飲， 積水成飲， 飲凝成痰。