牛肉丸，做法，步驟

牛肉丸是十分美味可口的一道食材， 身心健康又營養成分。 而我們普遍的用餐就是說水煮牛肉丸或者用牛肉丸熬湯喝， 成年人小孩子都合適吃。 牛肉丸全是一顆顆的精巧討人喜歡， 吃起來都是Q彈有嚼勁， 并且夏天服用很健脾開胃也很下飯菜。 那牛肉丸煮多長時間能夠 熟呢？牛羊肉丸子湯的做法都有哪些呢？

牛肉丸煮多長時間能夠 熟

一般水開過5分鐘（或是， 豬肉丸熟透會掉色， 會全浮上河面上）

就就行了。

牛肉丸別稱手捶牛肉丸， 是廣東省汕頭市知名的傳統美食之一， 始于潮菜。 牛肉丸做為汕頭市乃至整個廣東省廣東潮汕最著名、最通俗化的特點傳統美食， 其既能作小點心， 又可做為一道宴席湯菜。

牛肉丸制做細膩， 顏色白里透紅， 柔脆有延展性， 美味芳香， 口味嫩滑。

牛羊肉丸子湯的做法

調料：

牛腿肉750克， 生雞蛋150克， 蒜頭400克， 紅蘿卜300克， 馬鈴薯500克， 扁豆50克， 豬板油400克， 食鹽15克， 牛羊肉白湯2。 5kg， 良姜半片， 辣椒干1個。 花椒粉、雞精各適當。

特點：湯味深厚， 肉丸子嫩香， 咸香可口。

實際操作：

1.將牛羊肉清洗， 切割成塊， 100克蒜頭削皮， 和牛羊肉入在一起用擴孔鉆絞二遍， 再用刀剁一遍， 放人盆內， 添加5克食鹽， 50克豬板油、花椒粉、雞精、生雞蛋拌和勻稱，

2.向火鍋內加水煮沸， 用以把餃子餡揉成i20個丸于， 放進沸水鍋內， 燒一個開， 肉丸子漂起， 把原湯潷出， 將肉丸子放進涼水里洗掉白沫子， 加入漏勺內， 控凈化水。

3.把胡蘿F、蒜頭削皮， 清洗， 切割成小方丁， 將馬鈴薯削皮， 清洗， 切割成40塊。

4.往鍋內放進200克豬板油， 燒至五成熱。 先把紅蘿卜丁、蒜頭丁放進， 隨著放進良姜， 花椒粉、辣椒干， 用半炒半炯的方式， 將蔬菜水果炯到完善， 放進羊肉湯、雞精、食鹽， 調準口感， 把馬鈴薯放進場鍋煮到九完善把丸于放進， 燒2個開， 改微火稍煮， 出鍋裝盆。

5.服用時， 分10客， 每一份放扁豆5克， 牛肉丸子12個和湯， 就可以。

牛肉丸可放多長時間

不一樣食材有分別存儲的適合溫度。 肉類食品， 如生豬肉、牛羊肉， 應儲存在-18℃的自然環境中， 假如在-2—5℃標準下冷凍， 肉類食品數最多可儲存一個禮拜；

牛羊肉在冷藏室房內最大多能放3天， 在冷藏室1月。