一個“瓜”竟能止瀉降脂防中風
不僅是冬季， 夏日炎炎之時， 很多小毛病也會找上門來， 比如腹瀉、熱傷風、中暑……
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中風的風險也會增加。
1.南瓜
南瓜味甘、性溫， 入脾， 胃經;
具有補中益氣， 消炎止痛， 解毒殺蟲， 降糖止渴的功效;
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
預防夏季中風：南瓜150g， 加荷葉50g， 煮食。
延緩衰老， 輔助降糖：南瓜、山藥切成小塊， 加水煮湯。
韓式南瓜粥
主料：南瓜 (500g)、清水 (600ml)、糯米粉 (4勺)、糯米小圓子 (5-10顆)
輔料：冰糖 (10粒)、枸杞 (少許)、葡萄乾 (少許)、鹽 (1/3小勺)
做法：
1、南瓜去皮去籽切塊， 上鍋蒸熟
2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理機中， 打成較濃稠的糊
3、開火， 鍋裡放水， 然後放入小圓子煮熟至浮起， 盛出備用
4、糯米粉加清水化開
5、將南瓜糊倒入乾淨的鍋裡， 小火煮至微沸， 然後將糯米粉水分幾次加入， 一邊加一邊攪拌
6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的鹽,糖煮化後關火
7、準備乾淨的碗,放入煮熟的小圓子
8、再將煮好的南瓜糊倒入碗中， 上面撒上葡萄乾
2.絲瓜
絲瓜味甘、性涼， 入肝、胃經;
具有消熱化痰， 涼血解毒， 解暑除煩， 通經活絡、祛風的功效;
用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
絲瓜絡味甘、性平， 通行十二經， 可通絡活絡， 清熱化痰。
腹瀉：西瓜汁20g， 加入紅糖和白糖各15g， 飲用。
咽喉腫痛：嫩絲瓜搗汁， 每次吃一湯匙， 每日吃三次。
蒜蓉蒸絲瓜
主料：絲瓜 (適量)、大蒜 (適量)
輔料：紅椒 (適量)、粉絲 (適量)
做法：
1、絲瓜洗淨去皮， 切成長短均勻的段， 用挖球器將絲瓜段挖坑備用
2、粉絲洗淨浸泡5分鐘， 大蒜切末備用
3、熱油鍋， 將大蒜煸香， 加入適量鹽和雞精調味
4、絲瓜段放到粉絲上， 將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中， 鍋中放水， 燒開後， 將絲瓜段隔水蒸5分鐘
5、將紅椒用油煸熟， 澆到蒸好的絲瓜上即可
3.苦瓜
苦瓜氣味苦、無毒、性寒， 入心、肝、脾、肺經;
具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。
小兒痢疾：小苦瓜數條， 搗爛取汁， 和蜜適量。 日服1~2次。
素炒苦瓜
主料：苦瓜 (一根)、紅椒 (半個)
做法：
1、苦瓜清洗乾淨， 對半切開， 去籽去瓤後切成薄片。
2、紅椒去籽切成粗絲， 蒜剁碎， 辣椒切段備用。
3、炒鍋上火， 放入食用油燒熱， 放入辣椒蒜粒炒香。
4、放入苦瓜片和紅椒翻炒翻炒。
5、調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可。
