黑色食物有哪些優勢

何謂黑色食品

是指含有天然黑色素的動植物食品， 無論是動物還是植物， 由於含有天然黑色素， 其色澤均呈烏黑或深紫、深褐色等。 如黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海帶以及烏雞等。

三大優勢

黑色食物除了含有豐富的氨基酸， 多種微量元素外h還具有三大優勢：來自天然， 有害成分極少；營養成分齊全， 質優量多；能在一定程度上降低動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等嚴重疾病的發生。

代表食物

黑木耳：調節人體的生理功能， 刺激內分泌系統， 促進唾液分泌， 有益於幫助腸胃消化和造血功能。

黑芝麻：提高血紅蛋白的含量，

黑米：有強腎作用， 是黑色食物中的佼佼者。 據醫書記載：黑米滋陰補腎， 健身暖胃， 明目活血。 可入藥入膳。

烏雞：烏雞是秋冬最好的營養滋補肉類。 它含有豐富的蛋白質， 比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素， 入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。