啤酒配龍蝦 這是要吃死的節奏！

● 武漢市中心醫院泌尿外科副主任護師 李喆雯 ●嚴虹豔

入夏後， 天氣漸熱， 小李下班後約了幾個好兄弟一起猛啃了幾斤小龍蝦，

又狂飲了幾瓶啤酒， 非常暢快淋漓。 可第二天清晨他卻被疼醒了， 發現自己的左腳大拇趾腫得老高， 還微微發熱， 下地一走路疼得更厲害， 在家人的攙扶下來到醫院。 我們給他查血發現， 血尿酸值比正常值高出100多個單位， 最後確診為：痛風性關節炎急性發作。

現在正是小龍蝦上市的季節， 這時的龍蝦各個蝦黃肥滿， 嘌呤含量最高， 如果短時間內食用過多， 加上豪飲啤酒， 很容易引起痛風急性發作。

痛風的發病原因與遺傳、肥胖、高血壓、糖尿病等許多因素有關， 但它的急性發作常常與大吃大喝有關。 無節制地飲食可使血尿酸濃度迅速達到高峰， 導致痛風出現隨時發作的風險。 控制高嘌呤的食物攝入， 尤其防止短期內迅速聚積，

是非常必要的。 因此， 調節飲食構成是預防痛風發作的非常重要環節。

一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。 痛風患者應該瞭解食物中嘌呤的大致含量， 做到心中有數。 每100克食物中嘌呤含量大於150毫克以上的為高嘌呤類， 主要有豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、鱈魚、海鰻、動物肝臟、蚌蛤、干貝、帶魚、鏈魚、雞湯等。 每100克食物中含50毫克～150毫克嘌呤為中嘌呤類， 主要有肉類、魚、蝦、螃蟹， 豆類以及筍乾等。 每100克食物嘌呤含量小於50毫克的為低嘌呤類， 主要有五穀類、蛋類、奶類以及各種水果、蔬菜和油脂等。

痛風病人應少吃中嘌呤食物， 不吃高嘌呤食物。 這樣可以降低血尿酸水準， 而不至於產生尿酸鹽結晶， 從而使關節組織免受損傷。

▲