老式月餅的做法

在平時我們應重視自己的日常飲食， 吃得好才能擁有好身體， 所擁有的東西才顯得有意義， 有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩， 其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內品嘗到美味食物， 比如說老式月餅的做法就很簡單。

1、將玉米糖漿放入盆中

2、加入堿水攪拌均勻

3、再加入玉米油攪拌均勻

4、放入中筋麵粉， 麵粉可稍微多加點， 不然有些蘸

5、和成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏30分鐘

6、冷藏後取出， 將麵團和餡料分別分成25g的小團， 搓圓備用。 餡料我是買現成的， 豆沙餡有些稀， 稍微少一點量。 (自己熬的會比較幹)

7、用外皮包住餡料， 用模具印成花型

8、烤箱180度預熱， 烤5分鐘取出噴水防止裂開， 再烤10分鐘刷蛋液， 最後5分鐘後上色取出

提醒大家在做老式月餅的最後， 可以放一點蠔油或者雞精， 味道會更加鮮美， 顏色也搭配得特別贊， 相信一定會勾起你的食欲。