菜花搭配這兩種食材，味道營養翻倍還抗癌，你的家人一定愛吃！

菜花搭配這兩種食材， 味道營養翻倍， 你的家人一定愛吃！

菜花的營養較一般蔬菜豐富。 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。

菜花質地細嫩， 味甘鮮美， 食後極易消化吸收， 其嫩莖纖維， 烹炒後柔嫩可口， 適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。 經科學家研究發現：主要成分， 具有抗癌作用。

菜花中含有“索弗拉芬”能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。 這種具有非常強的抗癌活性酶， 可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜， 對防止多種癌症起到積極的作用。 現今， 菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜！

所需食材：

菜花半顆， 番茄2個， 番茄醬4勺， 海米一小把， 鹽2克， 白糖1勺， 食用油適量， 蔥花適量

做法：

番茄去皮， 削成塊備用。

2.海米用溫水浸泡15分鐘左右。

3.菜花掰成小塊洗淨。

4.鍋中放入適量食用油， 油熱放入蔥花煸香，

之後放入番茄煸炒， 邊炒邊用鏟子切按番茄塊， 直至出湯。

5.加入番茄醬， 鹽和白糖， 再加入海米炒勻。

6.倒入菜花， 小火， 炒至菜花成熟出鍋。 如果覺得湯少， 可以少加些水或者是泡海米的水。

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