七款精選咖喱食譜 營養健康美味十足
都說咖喱是專門為吃貨而生的調料， 辛辣溫暖， 但凡有了咖喱參與的菜， 一向都是下飯菜。 今天吃貨們有口福了， 小編為大家帶來了7道美味的咖喱美食， 美味營養健康， 喜歡的趕緊抱走!
咖喱肉末土豆
食材：土豆450g、豬絞肉150g、洋蔥100g、蒜片5片、清水1杯、砂糖1勺、水0.33杯、澱粉1勺、咖喱醬3勺
做法：
1)鍋內放一大匙油， 放入豬絞肉用小火煸炒。
2)炒至豬肉明顯縮小， 油脂逼出來， 盛出備用。
3)剩下的油， 放入土豆塊及洋蔥塊煸炒。
4)小火煸炒至土豆塊表面金黃色。
5)加入， 炒好的肉末及清水1杯。
6)加入咖喱醬或咖喱塊， 砂糖1茶匙
7)大火煮開後， 轉小火加蓋燜煮。
8)煮至剩1/4湯汁時， 加入水澱粉勾芡後即可起鍋。
咖喱香酥雞翅
食材：雞翅半斤、雞蛋一個、咖喱粉、麵包糠半碗、鹽、白胡椒粉、薑絲、生抽、黑芝麻少許
做法：
1)雞翅洗淨， 紮孔， 加入薑絲、鹽、胡椒粉和咖喱粉， 少許生抽， 拌勻醃制。
2)雞蛋加少許鹽， 打散， 將醃好的雞翅均勻裹上蛋液，
3)烤箱預熱200度， 中層， 20分鐘左右即可。
咖喱牛腩
食材：牛腩500g、土豆300g、胡蘿蔔200g、紅尖椒2個、油適量、鹽適量、咖喱醬適量、辣椒油適量、糖適量
做法：
1)牛腩洗淨。
2)配料準備好。
3)牛腩入鍋煮一個半小時， 然後關火燜半小時。
4)煮好的牛腩切粒待用。
5)將配料切好待用。
6)起油鍋， 先將洋蔥炒香， 然後加入土豆， 胡蘿蔔炒勻。
7)加入牛腩煸炒一會。
8)加入咖喱醬， 加入適量的清水燒開， 中火煮二十分鐘左右。
9)起鍋前， 再加入紅尖椒， 鹽， 糖， 辣椒油調味就行了。
奶油咖喱蟹
食材：海蟹4個、咖喱20g、奶油25g、洋蔥1個、青紅椒200g、大蒜6瓣、麵粉15g、白酒適量、黑胡椒粉適量、糖適量、鹽適量
做法：
1)用刷子將蟹洗淨,扳開， 去除胃與底蓋,切大塊,蟹蓋用水煮開待用。
2)青紅椒切塊,(紅辣椒要有辣味的)洋蔥切塊,鍋熱放黃油,放麵粉炒香待用。
3)鍋熱放黃油,放蒜末爆香,放洋蔥塊煸炒一會兒,放咖喱粉煸炒。
4)放入蟹塊煸炒一會,放鹽,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青紅椒,煮8--10分鐘。
5)視蟹汁的多少,再放入一些炒好的麵粉,輕輕攪拌,煮二分鐘。
6)把煮好的蟹蓋與蟹肉擺好,裝盆,既可!
土豆咖喱飯
食材：土豆200g、胡蘿蔔250g、米飯150g、咖喱汁適量、清水適量
做法：
1)準備胡蘿蔔和土豆。
2)將胡蘿蔔和土豆洗淨， 去皮， 切塊。
3)預先煮好的咖喱汁。
4)放入胡蘿蔔和土豆。
5)蓋鍋蓋。 大火煮滾。
6)換小火燜煮至胡蘿蔔和土豆斷生。
7)即可關火。
8)米飯放在盤子裡。
9)將咖喱土豆胡蘿蔔淋在米飯上即可。
黃金咖喱蛋炒飯
食材：米飯1碗、雞蛋黃3個、胡蘿蔔1個、火腿腸1根、蝦仁3個、油適量、鹽適量、咖喱粉適量、料酒1湯匙、雞精適量
做法：
1)取3個雞蛋黃， 打散備用
2)將蛋黃液倒入米飯中， 加入一湯匙植物油， 一湯匙料酒， 鹽適量， 咖喱粉適量， 雞精適量， 攪拌均勻， 讓每一粒米飯都裹上蛋黃液， 變成金黃色
3)將胡蘿蔔、火腿腸、蝦仁切丁
4)鍋熱後加入少量植物油， 將胡蘿蔔、火腿腸、蝦仁丁放入翻炒
5)倒入米飯一起翻炒6)繼續翻炒均勻， 看到米飯可以一粒一粒翻滾的時候即可關火出鍋
咖喱羊排
食材：羊排300g、土豆100g、胡蘿蔔100g、咖喱塊50g、薑3g、大料3g、油5ml
做法：
1)將羊排剁成小塊， 洗淨。
2)將小塊的羊排焯去血水撈出。
3)換上清水， 加入薑， 大料， 羊排， 煮一個小時左右， 羊排軟爛即可。
4)將土豆和胡蘿蔔切成小塊。
5)起鍋熱油， 將土豆和胡蘿蔔翻炒三分鐘。
6)把羊排連同煮羊排的湯也倒入， 湯汁末過主料即可。 大火煮開轉小火煮二十分鐘左右。
7)主料都熟透加入咖喱塊化開。
8)湯變得金黃粘稠即可。
7)主料都熟透加入咖喱塊化開。
8)湯變得金黃粘稠即可。
