哪些苦澀食物有助于減肥
有時候“難吃”的食物對人的身體卻作用巨大。
未熟的柿子、紫色的葡萄皮， 這些都是澀味很重的食物。 它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。 這些物質都是強力的抗氧化物質， 對預防糖尿病和高血脂有益。 不僅如此， 同一種水果， 發澀的品種營養價值更高， 比如， 酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
澀味覺越敏感越瘦身！
1.苦丁茶
原是中國古代藥、飲兩用的珍貴飲品， 有“綠色黃金”之美譽。 野生苦丁茶含有豐富的茶多酚、酮體等多種生理活性物質及氨基酸、水蘇糖、微量元素。 苦丁茶性涼味甘苦，
許多人愛喝苦丁茶， 并不是因為喜歡它苦的味道， 而是喜歡苦盡甘來的感覺。 有人將愛情比作一杯苦丁茶：三分苦澀， 二分茶香， 一分回味。 但若常喝寒性的苦丁茶， 會損傷體內的陽氣， 不利于虛寒癥狀的改善， 所以要小心飲用哦。
2.苦瓜、西蘭花、菜花、卷心菜、紫甘藍、芥蘭
這些蔬菜都含有大量的苦澀物質， 即使經過烹調， 其中所含的絕大部分對人體健康十分有益的營養物質也不會流失掉。
諸多蔬菜中， 最值得一提的是苦瓜。 它不僅味道夠苦夠澀， 還富含維生素B、維生素C、鈣、鐵和大量的清脂素。
實驗征實， 每天服用一毫克該成分， 就可以阻止約100克脂肪的吸收， 并使腰圍瘦2毫米之多。 如果每天服用“高能清脂素”2～4毫克， 那么一個月后， 你吃進肚子的食物中有12～24斤脂肪未被人體吸收， 而儲存在腰、腹、臀、大腿等處的脂肪有6～14斤被分解。
此外， 研究證實， 高能清脂素不會進入人體血液， 只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸， 阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收。 每年， 美國數以百萬計的體重超重的女性因服用苦瓜素而恢復了昔日的苗條身材。
3.巧克力
可可豆富含類黃酮， 這種物質是給你好情緒， 保護心臟和循環系統的妙方。 研究表明，
你可以先嘗試味道較苦的巧克力， 等習慣了苦味， 再逐步改吃不含奶油的純黑巧克力。 白巧克力通常不含可可， 只含可可粉、奶粉和食用香精， 因而不如黑巧克力健康。 但要注意， 巧克力也不能吃得太多， 每天不超過25克， 才有利于人體健康。 否則， 它所含的高卡路里量會讓你的減肥大計功虧一簣。
健康小知識：澀味食物中的單寧在美容產品中的應用很廣泛，
