不良的飲食習慣 是導致乳腺癌關鍵
放假期間， 仔細閱讀【於娟】的生命日記， 很是感動。 多麼堅強多麼明白的一個女孩， 遇到困難備受治療痛苦的時候總是能想出方法來安慰自己!值得我學習。 不過， 在讀到她的飲食習慣的文字時， 真是後悔沒早認識她， 要不我這個營養師應該給她念叨念叨， 指導指導的。 她的不良生活方式和飲食習慣與她的乳腺癌是有關係的。 我們一起來回顧一下她的日誌內容：意義在於我們要好好珍惜當下的健康身體， 享受健康帶來的幸福!
作者介紹
于娟， 女， 32歲。 祖籍山東濟寧， 海歸， 博士;本科就讀上海交大， 復旦大學獲得碩士、博士學位， 後赴挪威深造， 回國任職復旦大學社會發展與公共政策學院。 2009年12月， 被確診患上了乳腺癌;2010年1月2日， 被進一步確診乳腺癌晚期。
現在， 她堅強地活著， 並且用自己的經歷和思考幫助他人。
做這件事對我並無任何意義， 但是對周圍的人可能會起到防微杜漸的作用。
吃
貪吃的後果總是自食其果
1、亂吃瞎吃
我是個從來不會在餐桌上拒絕嘗鮮的人。
基於很多客觀原因， 比方老爹是廚子之類的優越條件， 我吃過很多不該吃的東西。 不完全統計， 孔雀、海鷗、鯨魚、河豚、梅花鹿、羚羊、熊、麋鹿、馴鹿、麂子、錦雉、野豬、五步蛇……諸如此類不勝枚舉。 除了鯨魚是在日本的時候超市自己買的， 其他都是順水推舟式的被請客。
然而， 我卻必須深刻反省， 這些東西都不該吃。 尤其是看了《和諧拯救危機》之後。
選擇吃他們， 剝奪他們的生命讓我覺得罪孽深重。 破壞世間的和諧、暴虐地傷害生命這類話就不說了， 最最主要的， 說實話， 這些所謂天物珍饈， 味道確實確實非常一般。 那個海鷗肉， 高壓鍋4個小時的煮燉仍然硬得像石頭， 咬上去就像啃森林裡的千年老藤， 肉纖維好粗好幹好硬， 啃下去一口塞在牙縫裡搞了兩天才搞出來。
我們要相信我們聰明的祖先， 幾千年的智慧沉澱， 他們篩選了漫長時間， 遠遠長過我們壽命的無數倍， 才最終鎖定了現在的食材， 並由此豢養。 如果孔雀比雞好吃， 那麼現在雞就是孔雀， 孔雀就是雞。
2、暴飲暴食
我是個率性隨意的人， 做事講究一劍在手快意恩仇， 吃東西講究大碗喝酒大口吃肉。
我的食量聞名中外， 在歐洲的時候， 導師動不動就請我去吃飯， 原因是老太太沒有胃口， 看我吃飯吃得風捲殘雲很是過癮， 有我陪餐講笑話她就有食欲。
我很貪吃。
在復旦讀書時候， 導師有6個一起做課題的研究生， 我是唯一的女生。 但是聚餐的時候， 5個男生沒有比我吃得多的。 年輕的傻事就不說了， 即便工作以後， 仍然屏著腰痛(其實已經是晚期骨轉移了)去參加院裡組織的陽澄湖之旅， 一天吃掉7個螃蟹。 我最喜歡玩的手機遊戲是貪吃蛇， 雖然功夫很差。 反思想想， 無論你再靈巧機敏， 貪吃的後果總是自食其果。 玩來玩去， 我竟然是那條吃到自己的貪食蛇。
2、嗜葷如命
得病之前， 每逢吃飯若是桌上無葷， 我會興趣索然，
我媽認為這種飲食嗜好， 都是怪我爹。
我爹三十出頭就是國家特一級廚師， 90年代的時候， 職稱比現在難混， 所以他在當地烹飪界有點名頭。 我初中時候， 貌似當地三分之一的廚子都是他的徒子徒孫， 而認識他的人都知道我是他的掌上明珠。
可想而知， 我只要去飯店， 就會被認識不認識叫我“師妹， 師叔”的廚子帶到廚房， 可著勁地塞。 那時候沒有健康飲食一說， 而且北方小城物質匱乏， 葷食稀缺。 我吃的都是葷菜。
其二就是， 我很喜歡吃海鮮。 話說12年前第一次去光頭家， 他家在舟山小島上。 一進家門， 我首先被滿桌的海鮮吸引， 連他們家人的問題都言簡意賅地打發掉， 急吼吼開始進入餐桌戰鬥， 瞬間，
我的戰鬥力驚人， 超過了大家的預算， 結果婆婆在廚房洗碗的時候， 差公公再去小菜場採購， 因為怕晚飯不夠料了。
十幾年之後， 每次提到我的第一次見面， 婆家人都會笑得直不起腰， 問我怎麼不顧及大家對你的第一印象。 我的回答是：我當然要本我示人， 如果覺得我吃相不好就不讓我當兒媳婦， 這樣的公婆不要也罷， 那麼蹭一頓海鮮是一頓， 吃到肚子裡就是王道。
我寫這些不是說吃海鮮不好，而是在反思為啥我多吃要得病：我是魯西北的土孩子，不是海邊出生海裡長大的弄潮兒，一方水土養一方人，光頭每日吃生蝦生螃蟹沒事，而我長期吃就會有這樣那樣的身體變化：嫁到海島不等於我就有了漁民的體質。
話說我得了病之後，光頭一個星期不到，考研突擊一樣看完了很多不知道哪裡搞來的健康食療書，比方坎貝爾的《中國健康調查報告》、《治癒癌症救命療法》等等，引經據典，開始相信牛奶中的酪蛋白具有極強的促癌效果，以動物性食物為主的膳食會導致慢性疾病的發生(如肥胖、冠心病、腫瘤、骨質疏鬆等);以植物性食物為主的膳食最有利於健康，也最能有效地預防和控制慢性疾病，即多吃糧食、蔬菜和水果，少吃雞、鴨、魚、肉、蛋、奶等。可憐躺在床上只能張嘴餵食的我，開始化療那天開始就從老虎變成了兔子。
事實證明，化療期間去素食，簡直是殺人。好在我那幾十年打下的肉食基礎，否則早掛了不知道多少次了。
我寫這些不是說吃海鮮不好，而是在反思為啥我多吃要得病：我是魯西北的土孩子，不是海邊出生海裡長大的弄潮兒，一方水土養一方人，光頭每日吃生蝦生螃蟹沒事，而我長期吃就會有這樣那樣的身體變化：嫁到海島不等於我就有了漁民的體質。
話說我得了病之後，光頭一個星期不到，考研突擊一樣看完了很多不知道哪裡搞來的健康食療書，比方坎貝爾的《中國健康調查報告》、《治癒癌症救命療法》等等，引經據典，開始相信牛奶中的酪蛋白具有極強的促癌效果，以動物性食物為主的膳食會導致慢性疾病的發生(如肥胖、冠心病、腫瘤、骨質疏鬆等);以植物性食物為主的膳食最有利於健康，也最能有效地預防和控制慢性疾病，即多吃糧食、蔬菜和水果，少吃雞、鴨、魚、肉、蛋、奶等。可憐躺在床上只能張嘴餵食的我，開始化療那天開始就從老虎變成了兔子。
事實證明，化療期間去素食，簡直是殺人。好在我那幾十年打下的肉食基礎，否則早掛了不知道多少次了。
