健康食譜

醬蘿蔔做法

蘿蔔很常見的蔬菜, 蘿蔔很有的營養成分較多, 長期吃蘿蔔, 對促進人體消化, 有著很好的效果, 蘿蔔對排氣、排毒有著好呢好的幫助, 而且蘿蔔對身體健康沒有任何的威脅, 在選擇這樣食物的時候, 完全都是可以放心選擇的, 那醬蘿蔔做法是不錯之選, 這樣的佳餚受到很多人喜愛。

很多人對醬蘿蔔做法並不是很清楚, 醬蘿蔔製作並不是很複雜, 不過製作前需要對它進行一些認識, 而且對它選擇的材料需要進行準備, 利於醬蘿蔔的製作。

醬蘿蔔做法:

材料;醬蘿蔔白蘿蔔1000克, 紅泰椒100克。 醬料包八角10克, 香葉5克, 桂皮10克。 調料醬油200克, 味精15克, 白糖40克, 雞粉15克。

做法:

1.將白蘿蔔去皮、洗淨, 切成5釐米長、1釐米寬的條。

2.坐鍋點火, 加入300克清水, 放入醬料包、白糖、味精、醬油、雞粉煮滾, 然後關火晾涼, 製成醬湯待用。

3.將白蘿蔔條、紅泰椒放入醬湯中, 醬約24小時, 撈出後將蘿蔔條、泰椒放在盤中,

碼擺整齊, 即可上桌。

金錢塔醬蘿蔔

材料

主料:白蘿蔔

輔料:甜醬油, 老抽, 鹽, 麻油

做法

1、白蘿蔔切成月牙片, 用鹽醃漬片刻, 將醃漬好的蘿蔔控出水分待用~

2、先放入老抽上色, 再加入甜醬油醃漬50分鐘, 點上香油拌勻, 然後用十字對擺的方式將蘿蔔片擺成金錢塔狀, 中間要留金錢孔哦。

以上就是對醬蘿蔔做法詳細介紹, 製作它的時候選擇以上方法最佳, 但是要注意的是, 製作醬蘿蔔不宜太多, 它的保存時間雖然比較長, 過多的製作會使得它放入的時間長, 這樣吃的時候, 在口感上也是有著很大改變。