醬蘿蔔做法

2014-07-28

蘿蔔很常見的蔬菜，蘿蔔很有的營養成分較多，長期吃蘿蔔，對促進人體消化，有著很好的效果，蘿蔔對排氣、排毒有著好呢好的幫助，而且蘿蔔對身體健康沒有任何的威脅，在選擇這樣食物的時候，完全都是可以放心選擇的，那醬蘿蔔做法是不錯之選，這樣的佳餚受到很多人喜愛。

很多人對醬蘿蔔做法並不是很清楚，醬蘿蔔製作並不是很複雜，不過製作前需要對它進行一些認識，而且對它選擇的材料需要進行準備，利於醬蘿蔔的製作。

醬蘿蔔做法:

材料;醬蘿蔔白蘿蔔1000克，紅泰椒100克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克。調料醬油200克，味精15克，白糖40克，雞粉15克。

做法：

1.將白蘿蔔去皮、洗淨，切成5釐米長、1釐米寬的條。

2.坐鍋點火，加入300克清水，放入醬料包、白糖、味精、醬油、雞粉煮滾，然後關火晾涼，製成醬湯待用。

3.將白蘿蔔條、紅泰椒放入醬湯中，醬約24小時，撈出後將蘿蔔條、泰椒放在盤中，

碼擺整齊，即可上桌。

金錢塔醬蘿蔔

材料

主料：白蘿蔔

輔料：甜醬油，老抽，鹽，麻油

做法

1、白蘿蔔切成月牙片，用鹽醃漬片刻，將醃漬好的蘿蔔控出水分待用~

2、先放入老抽上色，再加入甜醬油醃漬50分鐘，點上香油拌勻，然後用十字對擺的方式將蘿蔔片擺成金錢塔狀，中間要留金錢孔哦。

以上就是對醬蘿蔔做法詳細介紹，製作它的時候選擇以上方法最佳，但是要注意的是，製作醬蘿蔔不宜太多，它的保存時間雖然比較長，過多的製作會使得它放入的時間長，這樣吃的時候，在口感上也是有著很大改變。