你還當“趁熱吃”是個好習慣？小心食道癌找上你

小麗原本是個光鮮亮麗的女白領， 今年不過30歲， 卻因為食道癌痛苦離世， 更讓人嘆息的是， 小麗是被一個好習慣給害的。

小麗平時工作比較拼命， 所以一直有胃病， 都說胃怕冷， 小麗平時從不吃冷飲， 專吃熱食， 經常喝滾燙的開水。

這在很多人看來是再健康不過的了， 但醫生卻說：這習慣其實很害人， 尤其對食管傷害巨大， 容易誘發食道癌。

在食管里， 有三個嬌弱的部位——食管入口、食管和左支氣管交叉處， 這三個地方也是最容易癌變的。

這三個部位有一個共同點， 就是都比較狹窄。 當過燙的食物或熱水經過這些狹窄的部位時， 很容易弄傷這里的粘膜， 受傷的黏膜上皮會破損， 嚴重者會潰爛、出血。

長期反復刺激就會誘發癌變， 出現食道癌。

癌字有三口， 人的飲食習慣真的和癌癥密切相關， 你每天吃了什么喝了什么， 都是決定你健康的籌碼。

要想遠離癌癥，

一、熏制食物

像熏肉、熏肝、熏魚等熏制食物， 都含有苯并芘， 這是一種強致癌物， 經常食用， 就容易讓人患上食道癌和胃癌。

二、燒烤食物

像烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等都是很容易致癌的， 因為蛋肉在高溫燒烤的過程中，

這些有毒物質， 跟女性卵巢、乳腺、還有子宮組織跟胃都有親和性， 很容易成為癌瘤的誘發劑。

三、腌制食物

像咸魚、咸肉、咸菜、臘腸、火腿等腌制食物， 在腌制的過程中， 會產生二甲基亞硝酸鹽， 它會在患者的體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺， 如果吃多了， 會導致胃、腸、胰腺等消化道癌。

四、霉變食物

像霉變的米、麥、豆、玉米、花生等霉變食物是會誘發肝癌的， 這類已經變質的食物中會產生致癌毒草素， 黃曲霉菌素， 這是一種最強烈的致癌物， 最容易誘發肝癌。

五、油炸食物

像油煎餅、臭豆腐、油條等油炸食物也含有多種致癌物質， 健康的食物在經過高溫煎炸后， 會產生三四苯并芘、丙烯酰胺等致癌物質， 會影響到整個消化道， 特別是咽喉、食管、胃、腸等部位， 會引起胃癌、大腸癌等惡性腫瘤。