爛肉豌豆的做法
豌豆的做法有很多種， 我們可以用豌豆來做出爛肉豌豆來， 這裡的爛肉不是腐爛的肉， 而是指煮得非常爛熟的肉， 爛肉豌豆是一道家常菜， 所以爛肉豌豆使用的食材非常簡單， 只是用到了豌豆和碎肉以及豆粉， 爛肉豌豆的做法也不複雜， 所以我們可以參考一下後試試自製。
爛肉豌豆成菜後外觀很好看， 一看就有很好的食欲， 爛肉豌豆的味道也相當不錯而且爛肉豌豆還含有豐富的營養， 常吃能抗菌消炎美容養顏呢。
豌豆味甘、性平， 歸脾、胃經， 具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。 對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症， 有一定的食療作用。
調和脾胃
用於脾虛氣弱， 或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，
抗菌消炎
豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 有抗菌消炎， 增強新陳代謝的功能。
調顏養身
《本草綱目》裡記載， 豌豆具有“祛除面部黑斑， 令面部有光澤”的功效。 現代研究發現， 豌豆含有豐富的維生素A原， 維生素A原可在體內轉化為維生素A， 具有潤澤皮膚的作用。 因為它一般從食物中攝取， 不會產生毒副作用。 用豌豆粉洗浴， 可除去污垢， 面色光亮。
乳汁不通
產後乳汁不下;煩熱口渴。
防癌治癌
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 可以分解亞硝胺， 具有抗癌防癌的作用。
1、把豌豆洗淨晾乾;
2、放油入鍋， 加花椒數粒;
3、油沸放碎肉入鍋炒;
4、肉半熟倒豌豆入鍋炒;
5、炒至半熟倒入小半碗白水， 蓋上鍋蓋烘煮;
6、勾芡：將適量豆粉、鹽、味精、雞精放在小碗中， 關鍵是要加少許糖(這可是甜味的來源， 呵呵)， 加入適量水調勻;
7、鍋內沸騰， 豌豆煮熟， 倒入勾好的芡水， 繼續煮;
8、待湯汁呈黏稠狀起鍋， 可撒上少數蔥花。
上文我們介紹了一道家常菜爛肉豌豆， 我們知道爛肉豌豆的做法簡單， 而且爛肉豌豆使用的食材也很簡單並且低價， 爛肉豌豆是一道價格低廉的家常菜， 爛肉豌豆能調和我們的腸胃， 並且有美容的功效， 上文介紹了爛肉豌豆的具體做法。
