西芹的功效 男人吃西芹的好處

西芹

簡介：西芹又名西洋芹菜， 其營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質， 還含有芹菜油， 具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。 西芹性涼、味甘， 還含有芳香油、多種游離氨基酸等物質， 有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。

西芹的功效與作用

促進食欲、清腸利便；降低血壓、促進血液迴圈；健腦；解毒消腫。

如何挑選西芹

挑選西芹時， 留意葉莖完好、縱筋凹凸沒有平的是佳品。

西芹的製作技巧

1.芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多， 因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉;

2.將西芹先放沸水中焯燙（焯水後要馬上過涼）， 除了可以使成菜顏色翠綠， 還可以減少炒菜的時間， 來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。

西芹的保存方法

5-7天， 將西芹放進裝一點水的水盆裡， 然後放入冰箱裡保存， 可保存很長時間。