初冬吃火鍋應先涮蔬菜再放肉

臨近冬季， 吃火鍋的人多了起來， 但是很多人因為吃火鍋引發引發噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化不良症狀， 那就是因為飲食習慣不正確引起的，

而許多健康隱患也常常出在這個節骨眼上。 不少人貪圖吃得鮮嫩， 不掌握火候， 尤其是生肉、生魚往往統統往鍋裡一燙就立馬撈出來吃。 此時， 那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵， 通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道， 極易引起胃腸道感染等疾病。

此外， 應將用來夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開， 不得生熟混用， 以免沾染到病菌， 病從口入。

在此建議各位喜歡吃火鍋的朋友， 先涮蔬菜， 再食肉類， 多吃煮食。 涮品要在滾熱湯中煮熟煮透， 以最大限度地減少胃腸道疾病的發生可能。