清熱解暑健脾益氣的夏季養生食療食譜

? 從夏至之日起， 氣溫開始進入最熱的階段。 炎炎夏日， 容易“上火”。 專家提醒， 夏至時節， 要多吃苦味食物， 能清泄暑熱， 增進食欲。 為您推薦幾款夏季養生食譜：

一、荷葉茯苓粥：

配料：荷葉1張（鮮、幹均可）， 茯苓50克， 粳米或小米100克， 白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣， 把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中， 同煮為粥， 出鍋前將白糖入鍋。

作用：清熱解暑， 寧心安神， 止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

二、兔肉健脾湯：

配料：兔肉200克， 淮山30克， 枸杞子15克， 黨參15克， 黃芪15克， 大棗30克。

做法：兔肉洗淨與其他配料武火同煮， 煮沸後改文火繼續煎煮2小時，

作用：健脾益氣。