清燉公雞的做法大全

雞肉是我們平時很容易吃到的肉質食物， 而且營養也是比較豐富的。 不論是老年人還是孩子都可以吃一些雞肉， 而且雞肉可以用來熬湯。 尤其對於做過手術需要恢復身體的朋友來說， 雞湯的價值更高一些。 母雞與公雞其實都一樣， 都可以端上人們的餐桌。 那麼， 清燉公雞的做法是什麼?

雞肉的營養價值

一、雞肉富含磷、鐵、銅和鋅元素， 同時富含豐富的維生素A、維生素B6、維生素B12、維生素D和維生素K等;

二、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較， 含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸， 能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量;

三、雞肉蛋白質含量較高， 脂肪含量較低。 雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸， 其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似， 因此為優質蛋白質的來源;

四、雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別， 從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉， 雞肉皮存在大量的脂類物質， 所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品;

主要食材：

製作難度：簡單

約需時間：一小時

準備好北芪、黨參、紅棗、枸杞

藥材放在最底下， 再放入雞肉

加水， 燉一個小時， 即可。 枸杞和姜， 在湯好之後放， 大約再燉個十分鐘即可

由於選用了這麼多的精選食材， 這道清燉雞具備殺菌、止嘔和解毒的神奇功效， 真是一道適合全家人下飯又養生的美食。 怎麼樣?是不是已經想試試了?那就讓我們行動起來吧。