怎樣烙韭菜盒子
韭菜盒子是很多人喜愛吃的， 這類食物的味道獨特， 而且吃的時候， 對身體也沒有任何的損害， 不過在對這樣食物吃的時候， 需要注意的是， 對它的製作方法也是要進行認識， 這樣製作韭菜盒子的時候， 能夠很輕鬆的進行， 那怎樣烙韭菜盒子呢， 這樣的佳餚製作前， 也是要進行食材準備的。
很多人對怎樣烙韭菜盒子並不是很清楚， 製作韭菜盒子前， 需要對它的製作方式進行很好瞭解， 這樣在製作的時候， 才會知道該選擇什麼樣的製作方法最佳， 使得可以品嘗到它。
怎樣烙韭菜盒子：
材料
主材：麵粉
餡料：韭菜， 水發蝦米， 雞蛋
調料：花生油、鹽和味精
做法
一、面：
1、把開水倒入麵粉中， 用筷子攪拌成濕面塊;
2、待面塊不燙手時， 沾幹麵粉揉成光滑麵團;
3、用保鮮膜覆蓋， 餳20分鐘。
二、餡：
1、雞蛋液打勻;
2、鍋內淋少許油， 鍋熱後， 把蛋液煎成薄薄的餅狀;
3、在鍋內直接用鏟子把蛋餅鏟碎，
4、水發蝦米垛碎;
5、韭菜洗淨控幹水分， 切碎;
6、混合， 加少許花生油、鹽和味精輕輕拌勻。
三、包：
1、餳好的面揉成條， 切成均勻的面劑;
2、擀成四周薄中間厚均勻的面皮;
3、取餡料均勻鋪平在餡料上， 對折後封邊;
4、用拇指把封邊依次朝內側捏圈花邊。
四、烙：
1、平鍋燒熱後， 加少許油， 油熱後， 放入韭菜盒用小火煎;
2、底面金黃後反面煎至金黃即可。
小訣竅
1、用燙麵做出的韭菜盒子， 外面的餅皮是外酥裡嫩， 口感比涼水面的要好;
2、雞蛋煎成餅香味更濃， 並且不容易出水;
3、煎韭菜盒時可根據需要隨時向鍋內加油， 一次少加;
4、喜歡吃老點的， 可蓋上鍋蓋煎， 否則敞鍋煎裡面的韭菜更鮮更嫩。
以上就是對怎樣烙韭菜盒子詳細介紹， 製作韭菜盒子的是，
