適合高血壓患者的藥膳食療

儘管原發性高血壓不能治癒， 但它能被有效控制。 合理的飲食結構有助於保持血壓平穩。 合理的飲食是指高纖維素、低鹽及低脂飲食， 應多吃水果、蔬菜和穀物。 本文主要介紹了高血壓的食療方法， 各人可根據具體情況選擇。

1.胡蘿蔔汁：

每天約需1000毫升， 分次飲服。 醫學研究證明， 高血壓病人飲胡蘿蔔汁， 有明顯的降壓作用。

2.海蜇糯米粥

[原料] 海蜇皮100克， 糯米100克， 白糖適量。

[做法] 海蜇皮漂洗乾淨， 切成小塊， 糯米淘淨， 同放於砂鍋中， 注入清水1000毫升， 大火燒開後， 小火慢熬成粥， 下白糖， 調溶。 分2次空腹服。

[功效] 適用於高血壓。

3.洋蔥粥

[原料] 粳米100克， 洋蔥頭200克， 精鹽、味精、麻油各適量。

[做法] 粳米加水1000毫升， 大火燒開， 小火慢熬至粥將成時， 再將洋蔥頭洗淨切絲放入， 繼續熬至蔥熟粥成， 下精鹽、味精、淋麻油。 分2次空腹服。

[功效] 適合高血壓、動脈硬化， 糖尿病。

4.芹菜粥

【原料】芹菜連根120克， 粳米250克。

【做法】將芹菜洗淨， 切成六分長的段， 粳米淘淨。 芹菜， 粳米放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥， 再加少許鹽和味精， 攪勻即成。

5.菊花粥

【原料】菊花末15克， 粳米100克。

【做法】菊花摘去蒂， 上籠蒸後， 取出曬乾或陰乾， 然後磨成細末， 備用。 粳米淘淨放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮至半成熟， 再加菊花細末， 繼續用文火煮至米爛成粥。 每日兩次，

6.綠豆海帶粥

【原料】綠豆、海帶各100克， 大米適量。

【做法】將海帶切碎與其它2味同煮成粥。 可長期當晚餐食用。

7.荷葉粥

【原料】新鮮荷葉1張， 粳米100克， 冰糖少許。

【做法】將鮮荷葉洗淨煎湯， 再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。 早晚餐溫熱食。

8.鯇魚芹菜湯：

【原料】鯇魚肉60克， 枸杞葉250克， 芹菜120克， 生薑3片。

【做法】將枸杞枝紮成一團， 加適量鹽、薑絲、芡粉;油拌勻， 先將枸杞枝紮成一團， 加適量清水， 文火煮沸約10分鐘， 下魚肉稍煮至剛熟， 調味即成。 主治高血壓病。 服法與用量 隨量飲湯食肉、菜。

9.糖醋蒜：

糖、醋漫泡1個月以上的大蒜瓣若干， 每天吃6瓣蒜， 並飲其糖醋汁20毫升， 連服1個月， 適用於頑固性高血壓。 ?

10.羅布麻五味子茶：

羅布麻葉6克， 五味子5克， 冰糖適量， 開水沖泡代茶飲。

11.何首烏大棗粥：

何首烏60克、加水煎濃汁， 去渣後加粳米100克、大棗3～5枚、冰糖適量， 同煮為粥， 早晚食之， 有補肝腎、益精血、烏髮、降血壓之功效。 ?

12.淡菜薺菜湯：

淡菜、薺菜或芹菜各10～30克， 每日煮湯喝， 15日為一療程， 對降壓有效。

13.杞菜糯米粥

[原料] 枸杞菜100克， 糯米50克， 白糖適量。

[做法] 枸杞菜加水500毫升， 煮至300毫升， 去渣留汁於鍋中， 再將糯米放人， 注入清水300毫升， 小火慢熬成粥， 下白糖， 調勻。 分1～2次空腹服。

[功效] 適用於高血壓， 肺熱咳嗽， 痰濃黃稠， 大便燥結。