粽子可以煎嗎 煎粽子的做法

粽子可以煎嗎

端午包粽子， 基本上都會包的多一些， 從端午的前兩天開始就包了， 但因為包的多， 現在端午已經過去了， 家里還剩下不少的粽子， 放冰箱里， 可以保存一段時間。 平時吃的時候就拿來放在蒸鍋里蒸一蒸， 熱了再吃， 也是一樣的美味的。 端午吃剩下的粽子不單單是蒸熱了吃， 吃法其實有很多。

可以拿來切成小塊后， 跟紅豆一起燉煮， 做成棕子紅豆湯， 軟糯香甜， 有種八寶粥的味道。 也可以拿來切塊了裹著蛋液下鍋煎、跟高級一點的吃法， 還可以拿來做成粽子壽司等等。

煎粽子的做法

取適量雞蛋打散成雞蛋液， 加入一個蛋殼的水， 加入1湯匙面粉， 攪拌均勻成蛋糊。 （如果粽子放得多， 雞蛋也可以再放多一個）

把粽子切成你自己喜歡的厚度， 一片片的將它們裹上雞蛋液。 油燒熱后， 就開始煎， 油不用放太多， 一般的粽子包有肥肉， 它自己會慢慢出油。

建議煎的時候最好用不粘鍋， 否則容易粘鍋， 除了不怕焦之外， 關鍵是不粘鍋還省油。

小火煎5分鐘， 翻面再煎5分鐘， 大功告成！（有一點點焦， 一點點干是最好吃的）吃的時候可以蘸糖， 或者醬油也可以， 非常解膩好味！一盤金燦燦的粽子， 色味俱佳，

飄香四溢， 咸香軟糯， 入口表脆內松， 頓時沖擊味蕾， 淡淡的竹葉清香飄入口中， 簡直回味無窮。

鍋燒熱， 加入少許的油， 在鍋底刷一圈。 建議用不粘鍋來煎， 更好一些。 接著將切片的粽子下鍋煎。 開小火慢煎， 來回翻面煎。 煎的時候注意火候， 不用太大的火， 容易煎糊了。 將兩面煎至金黃色酥脆即可。 出鍋裝盤， 這樣一道家常版的煎粽子就做好啦。 做法真的特別的簡單了， 只要會開火的， 都能做出來， 煮熟的糯米， 經過這樣一煎， 外表的糯米鍋巴香香脆脆的， 里面的努米軟軟糯糯的， 特別的香。

吃油炸食物的注意事項

油炸食品吃完， 大家記得要喝酸奶， 酸奶即營養， 又可以排除油炸食品的多余脂肪， 是吃完燒烤， 油炸食品的最佳選擇。

此外， 檸檬水可去油膩， 預防便秘。

吃油炸食物的時候， 盡量搭配一些綠葉蔬菜， 這樣會降低油炸食品帶來的危害。 綠葉蔬菜中含大量葉綠素和抗氧化物質， 可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。

肉制品油炸之后放置時間越長， 產生的亞硝胺越多，

亞硝胺在體內形成亞硝酸鹽也有致癌的作用， 所以炸的時候一定要控制， 不要囤太多的量。

不要經常性食用， 偶爾吃一下解饞可以。 同時不可吃太多， 如果一餐中有一道菜是油炸的， 其他菜就要清淡少油， 最好是涼拌菜、蒸菜、燉菜等。