白蘿蔔素餡包子的做法步驟
白蘿蔔， 是冬天的蔬菜， 而且在冬天吃蘿蔔對人體有很多好處， 也具有通氣效果， 做法也多樣。 另外， 白蘿蔔也可用來做包子餡， 但為了保持包子白蘿蔔餡的原汁原味， 白蘿蔔素餡包子的做法是最佳選擇， 雖然沒肉但也很好吃， 口感不錯， 現在來看看白蘿蔔素餡包子的做法步驟吧。
食材
主料白蘿蔔800g白麵粉200g輔料油適量鹽適量蠔油適量蔥花500g花椒適量糖適量酵母適量
步驟
11.白蘿蔔去皮切成丁。
22.把蘿蔔丁用攪拌機打成小顆粒後， 撒一點鹽去水份用。
33.兩顆大蔥切成指甲大的小塊。
44.鍋中放點花椒和食用油燒熱。
55.把蘿蔔餡擠幹後和蔥花一起放在容器內， 把燒熱的花椒油趁熱澆在蘿蔔餡和蔥花上。
66.再倒入蠔油、糖。
77.簡單的拌勻就行， 不能多攪拌， 否則容易出水。
88.面發好後， 按常規開始包包子， 餡可以多放一些。
99.看看， 我是這樣捏包子摺的。
1010.看看包好的第一個大包子。
1111.再給個包子的集體照。
1212.蒸好的第一鍋包子， 很白很暄吧。
1313.一個單獨的包子照片。
1414.裝盤子的再來一張。
1515.再來一張， 看看這盤漂亮的包子。
1616.掰開一個看看這包子的餡， 很清爽、很好看吧。
小貼士
這次做的白蘿蔔素餡的包子， 從開始發麵到包子上桌， 時間用了不到二小時。 這次發麵用的溫水， 只放了酵母和一點細白砂糖， 和麵的時候面要稍微軟一些才好， 但忘記放泡打粉了， 沒想到發麵的效果還是很好， 時間一樣的快。 這裡只放了蠔油和糖， 外加熟花椒油。 特別是蔥要放得多一些， 這樣才香， 也沒有所謂的臭蘿蔔味。
另外皮別扔， 可以拌成小菜吃。 擠出來的蘿蔔水也別扔， 可以當水喝， 一點也不辣。
白蘿蔔素餡包子的做法步驟，
