蛋炒粉的做法是什麼

喜歡吃麵食的人一般都會喜歡吃蛋炒粉的， 這是一道即豐富又營養的食物， 可以當早餐吃， 可以當夜宵吃， 可以做出不同的花樣， 是麵食愛好者的一道佳餚。 沒有吃過這個蛋炒粉的也建議去吃吃， 肯定不會後悔去嘗試的。 現在介紹兩種關於不同口味的蛋炒粉的做法。

做法一：

食材

米粉1碗， 雞蛋1個， 醃豆瓣醬， 辣椒2個切丁， 鹽， 調和油。

調料：調和油， 生抽， 雞精， 調味鮮.

方法

1、鍋燒熱放油， 關小火直接打進蛋液翻炒。

2、待蛋成形後， 倒進辣椒丁加鹽翻炒。

3、混合後， 倒進豆瓣醬翻炒均勻。

4、再倒進米粉翻炒均勻。

5、調入調料炒勻即成。

做法二

食材

主料

米粉150g、裡脊肉100g、核桃70g。

輔料

橄欖油適量、調味雞汁適量、生粉適量、砂糖適量、清水適量、黑胡椒碎適量

步驟

1.食材：米粉、裡脊肉和核桃。

2.核桃用滾水浸泡10分鐘， 用牙籤剔除外衣。

3.然後切碎。

4.裡脊肉洗淨， 切絲， 用調味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻，

5.放入煮鍋中。

6.焯燙一下， 撈起。

7.熱油鍋。

8.放入肉絲， 煸炒至肉絲斷生。

9.放入米粉， 炒勻。

10.倒入適量的生抽。

11.炒勻。

12.倒入適量的黑胡椒碎， 炒勻， 即可關火。

上面兩種蛋炒粉的做法是很常見的， 而且食物的材料在商場上都可以買到的， 所以很容易在家裡做出來的。 推薦喜歡吃的人可以自己動手做出來， 沒吃過的人也可以試試自己的廚藝， 相信大家會喜歡這個食物的。