紅燒羅非魚的做法

羅非魚也是我們平時吃的魚類中很常見的一種了， 它的肉質是特別的細嫩的， 它的吃法還很多， 不管是清蒸， 還是紅燒都會有很特別的味道， 而且羅非魚的營養價值很豐富這已經是公認的了， 它的蛋白質， 熱量， 脂肪的含量都很高， 那麼大家想不想瞭解紅燒羅非魚的做法呢。

在羅非魚的吃法中， 紅燒羅非魚是很受歡迎的一種吃法， 羅非魚的肉質和其他的一些魚類不一樣， 它是很細嫩的， 而且不腥， 營養很豐富， 在日本人人都是愛吃羅非魚的， 下面我們看看紅燒羅非魚的做法。

紅燒羅非魚

材料

羅非魚1條(約600克)

紅辣椒個

香蔥3棵

生薑1小塊

大蒜3瓣

食用油30克

香油3克

醬油3克

料酒6克

胡椒粉3克

精鹽3克

白糖小匙

味精1.5克

做法

1.羅非魚處理乾淨， 在魚身兩側斜劃3刀;蔥洗淨切段， 薑、蒜、紅辣椒洗淨切片;

2.鍋內加油， 燒熱， 將魚煎至兩面呈金黃色盛出;

3.鍋內留少量油，

將蔥、薑、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸;

4.放入煎好的羅非魚， 用小火燒至入味後撈出裝盤， 剩餘湯汁煮至稠濃， 淋上香油後澆在魚身上即可。

注意

口味醇厚， 色澤紅潤。 新鮮羅非魚無論是用來煎、炸、紅燒還是煮湯， 味道都很鮮美。

紅燒羅非魚

材料

羅非魚1條， 薑片， 蔥條， 香菜適量， 醬油， 鹽， 料酒， 雞， 油， 水適量

做法

1.羅非魚劏好洗淨， 在魚身上用刀切兩個道子， 最好順著魚骨的方向切。

2.燒熱鍋， 下油， 薑片爆一下， 把魚放下鍋。

3.魚的兩面都煎一下， 然後放水、醬油、料酒、鹽、雞粉， 轉中火燜。 (把料酒換成啤酒， 就成啤酒魚了)

4.過程中要把魚翻身， 大概十五分鐘後放蔥條和香菜， 上碟。

今天我們是不是又學會了一道菜， 就是紅燒羅非魚的做法，

平時能夠不斷的學習一些沒有做過的菜也是一件很幸福的事情， 每當學會一道菜的時候就會特別的想和自己的親人去分享， 讓他們能夠吃上自己親手做的美食。