上湯娃娃菜的做法大全

娃娃菜其實就是我們生活中常說的白菜， 只不過形狀比普通的大白菜較小， 價格也比較貴些。 當然， 娃娃菜的做法與普通大白菜的做法一樣多， 常見的除了可以素炒外， 還有就是上湯娃娃菜。 那麼， 你有做過上湯娃娃菜嗎?如果您並沒有做過這道菜， 不妨先去學習瞭解上湯娃娃菜的做法大全。

娃娃菜其實不僅是味道鮮美， 營養價值也是非常高的， 尤其是含的鉀營養素最高， 平時多吃的話有助於提神醒腦， 緩解疲勞。 那麼， 您不妨趕緊來學習瞭解上湯娃娃菜的做法大全吧。

缺鉀現象原本並不常見， 現在的人一日三餐沒正點， 長期不吃主食， 靠大量喝咖啡來提神， 再加上工作壓力大， 這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失， 這個時候吃點娃娃菜就很不錯。

娃娃菜是種“超小白菜”， 但它的鉀含量卻比白菜高很多。 據測定， 每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，

常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法， 可加些金針菇， 用雞湯來做高湯， 對提高免疫力也有好處。 娃娃菜還有助胃腸蠕動， 促進排便， 秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

主料：娃娃菜 皮蛋 紅彩椒

輔料：鹽適量 蒜子適量 香蔥末適量 濃湯煲雞湯適量 水澱粉一碗

上湯娃娃菜的做法步驟

1. 松花蛋最好提前蒸熟， 一會好切。

2. 娃娃菜洗淨， 1劈4段;紅椒、皮蛋切丁， 香蔥切末、蒜去掉兩頭備用。

3. 蒜仔熗鍋，

4. 蒜焦了但不糊的時候， 放入雞湯燒開。

5. 水開後將娃娃菜放入， 皮蛋丁放入。

6. 蓋蓋再煮開， 煮到娃娃菜變軟。

7. 娃娃菜撈出裝盤。

8. 將紅椒放入放如湯中， 煮一分鐘， 加入少許水澱粉勾芡， 澆在娃娃菜上即可。

通過瞭解知道， 上湯娃娃菜是我們生活中一道非常不錯的菜譜， 尤其適宜工作壓力較大的現代上班族。 且不說上湯娃娃菜的做法簡單方便， 何況它的功效與作用是非常好的。 在説明您身體補充鉀元素的同時， 還能有助於提高免疫力， 消除疲勞， 緩解壓力等。