不可抵擋的美味芝士蛋糕

蛋糕的誘惑估計是每一個喜歡下午茶的朋友所無法抵擋的。 說實話我對蛋糕真的一點抵抗力都沒有， 我每次去糕點店說好的只是買一杯咖啡就離開的， 但是每每在等咖啡的時候就被冰凍櫃裡的糕點給迷住了， 真的， 它們真的太好看了， 真的看起來太好吃了。 所以我每次都無法抵抗， 但是我每次吃了之後就開始後悔， 哎。 這種習慣真是難以改啊。 我不知道大家都喜歡什麼口味的蛋糕， 我個人是最喜歡吃芝士和提拉米蘇的蛋糕， 因為它們好吃卻不膩。 膩是蛋糕最致命的傷害， 所以一種吃起來不膩的蛋糕確確實實很吸引人，

下面我就來告訴你們美味的芝士蛋糕要怎麼做吧， 看看吧。

蛋糕的誘惑可能是很的朋友都無法抗拒的， 今天和大家分享的是蛋糕中的經典美味——芝士蛋糕， 這款芝士蛋糕裡加入了香草籽， 還有優酪乳油， 吃起來很有驚喜，

我自已是一點都感覺不到膩， 帶有淡淡的香草香味， 絕對值得一試。

餅底材料：（6寸圓模）消化餅60克溶化黃油30克；

蛋糕體材料：奶油乳酪244克， 細砂糖74克， 優酪乳油107克， 無鹽黃油28克， 香草莢1/3根， 全蛋液67克， 蛋黃22克， 玉米澱粉8克；

製作過程：

1、將消化餅擀碎成粉未狀， 加進溶化的黃油， 用勺子將黃油和餅乾未拌勻。

2、將拌勻的餅乾未倒入模具內， 用杯子或是湯勺壓實， 再在蛋糕模具外包上錫紙， 然後放進冰箱冷藏備用。

3、將室溫軟化的奶油乳酪放進盆裡， 放進香草籽和細砂糖， 用手動打蛋器拌勻。

4、將軟化的黃油倒進奶油乳酪裡， 拌勻。

5、倒進優酪乳油， 拌勻。

6、將全蛋液和蛋黃混合， 分3-4倒入乳酪糊中， 每加入一次都需要用手動打蛋器充分攪拌。

7、將玉米澱粉篩入， 用手動打蛋器快速攪拌均勻， 再將蛋糕糊倒進鋪有餅底的蛋糕模具內。

8、把模具放入烤盤上， 在烤盤中加水至1-1.5釐米深的水， 放入預熱至上下火為160度烤箱中烤50分鐘。

9、蛋糕烤好後不要打開烤箱， 讓蛋糕在烤箱內放置40-60分鐘， 使蛋糕慢慢冷卻後再取出， 用保鮮膜包好放進冰箱冷藏， 第二天享用口味最佳。

是不是看起來並不難呢？是的啦， 因為自己在家也做過， 我這麼喜歡吃的話怎麼會自己不學著做呢， 你說對吧， 所以大家都可以試一試哦， 真的不貴而且很好吃的。