處暑養生吃什麼好 五款養生湯滋陰潤燥

處暑養生吃什麼好?處暑過後， 秋意漸濃， 很多人開始想要進補身體。 不過此時進補要講究方法， 常見的進補食物如羊肉和狗肉若在這時食用， 很容易導致上火， 還會加重人體津液的匱乏。 因此， 專家提醒， 處暑節氣間不宜大補、溫補， 而應該以“清補”為原則。 下面幾款養生湯滋陰潤燥， 這個時候食用效果最佳!

處暑後秋意漸濃 飲食宜“清補”

明天我們將迎來二十四節氣的處暑， 處暑代表炎熱天氣結束， 此後秋意漸濃。 此時天氣正處在由熱轉涼的交替時期， 自然界的陽氣由疏泄趨向收斂， 人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換。

這時候人們會表現出不同程度的皮膚乾燥、便秘、口鼻咽幹、乾咳少痰等症狀。 為預防秋燥， 應多吃可潤肺生津、養陰潤燥的食物。

而具有溫腎助陽、益氣補虛作用的羊肉和狗肉屬於溫性食物， 吃後不僅會引起“上火”， 還會化燥傷陰，

加重人體津液的匱乏。 這對深受秋燥困擾的人來說， 無異於“火上澆油”。 尤其是陰虛火旺體質的人， 平時就容易上火， 秋天更不能吃羊肉和狗肉， 否則， 很快就會出現鼻出血、咽喉疼痛等症狀。

專家提醒：處暑後不宜大補、溫補， 只宜“清補”。

處暑清補， 推薦6款滋陰潤燥湯水

1、菜幹鴨腎蜜棗湯

用料：臘鴨腎4個， 豬踭500克， 白菜幹250克， 蜜棗4個。

制法：

1、菜幹切段;臘鴨腎用溫水浸軟， 切件;豬踭洗淨。

2、把全部用料放入瓦煲內， 加水適量， 武火煮沸後， 文火煲約2~3小時。

功用：

菜幹能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭， 有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效， 適用於乾咳無痰、咽幹口燥、大便幹結者服用。

2、太子參百合瘦肉湯

用料：太子參100克， 百合50克， 羅漢果半個，

瘦肉750克。

制法：

1、瘦肉洗淨， 切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗淨。

2、用料放入煲內， 加清水適量， 武火煮滾後， 改文火煲約2小時。

功用：

太子參性平， 味甘、微苦， 功能補肺健脾， 益氣生津;百合性甘、微寒， 可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸， 性涼， 有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。 故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功， 適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾渴飲、咳嗽咽幹者飲用。

3、白茅根雪梨豬肺湯

用料：鮮白茅根200克， 雪梨4個， 豬肺1副， 瘦肉500克， 陳皮5克。

制法：

1、豬肺洗淨， 放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊， 白茅根切段;陳皮用水浸軟。

2、用料一齊放入湯煲， 先武火煲滾後， 改用文火煲2小時即可。

功用：

白茅根具有涼血止血， 清熱生津， 利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，

具生津潤燥、清熱化痰之功效， 特別適合秋天食用;豬肺味甘， 性平， 可補肺虛， 止咳嗽。 所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效， 尤適用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。

4、雪梨南杏瘦肉湯

用料：雪梨4只， 南杏30克， 瘦豬肉750克。

制法：用料同時放入瓦煲內煲滾後， 改文火煲2小時即可。

功用：

南杏性微溫， 味苦、辛， 具有補肺潤燥止咳喘功效。 本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。

5、滋潤益補湯

材料：猴頭菇7錢， 益食淮山6錢， 枸杞3錢， 陳皮1錢， 龍眼肉3錢， 開邊湘蓮4錢， 排骨1斤

做法：

1、龍眼肉泡水， 猴頭菇切兩半， 排骨川燙

2、鍋中注入8分滿水， 放入陳皮， 水開後， 放入所有材料

3、以大火煮20分鐘， 轉至小火煮3小時40分鐘即可