健康食譜

健康飲食之春夏秋冬四季養生粥

飲食養生, 其中粥又是養生中重要的一環。 借粥而行之, 合理膳食乃四大健康基石之首。 養生是中國人長期以來苦苦追求的, 它融入了我們的生活, 融入了我們的。

春季:喝菊花粥

菊花具有潤肺、平肝明目、散風清熱、去燥火的功效。 歸肺經、肝經。 能治頭痛眩暈, 目赤腫痛, 眼目昏花。 粳米性甘平。

煮法:菊花10克, 粳米100克, 冰糖少許。 先煮百合, 去渣取汁, 然後加入粳米, 煮熟後即可加入冰糖, 稍後便可食用。

夏季:喝綠豆、藕粥

綠豆、藕均有清暑熱、增津液的功效。

做法:頭天夜裡開始用涼水泡綠豆。 第二天, 綠豆先下鍋煮,

待綠豆要開花時, 將粳米100克放入, 煮至半熟後, 將切成薄片的藕放入, 文火稍煮至熟, 冷卻後即食。

秋季:喝玉米麵紅薯粥

玉米麵, 富含不飽和脂肪酸等營養物質;紅薯, 營養豐富, 有祛病延年功效。

做法:將玉米麵100克, 先用涼水調成糊狀, 待水燒開後放入, 然後, 將切成碎塊的紅薯一併放入, 輕輕攪動, 以防止玉米麵粘在鍋底。 熬粥時, 要用文火, 中間可點幾次冷水, 玉米麵紅薯粥以不稀不稠為好。

冬季:喝小米、大棗、紅小豆粥

小米性溫, 大棗補氣養血, 紅小豆含人體必需的糖。 冬季補之, 有益健康。

做法:先將紅小豆洗淨, 放入溫水中煮熟, 然後放入小米、大棗。 大棗以7~10枚為好, 小米200克, 紅小豆40克。 水適量煮熟後放在電飯煲中, 隨時可以食用。

常年喝粥、素食,

使我的消化、吸收功能日趨好轉, 身體由弱變強。 真是“食補”優於“藥補”啊!