專心用餐可減肥

“食不言， 寢不語”， 但很多人仍喜歡在吃飯的時候幹點別的事情， 例如， 看電視、讀報紙、玩手機等。 美國羅利北卡羅萊納州州立大學最新研究發現， 專心吃飯有助於減肥。

據估計， 全世界有超過19億的成年人超重， 其中肥胖人口達6億人。 肥胖不僅降低了生活品質， 還容易引發心理健康問題和慢性疾病， 如2型糖尿病、心臟病、中風和一些癌症。

研究人員招募了80名參與者， 其中38名被分到干預組， 42名分到對照組。 干預組的參試者每次吃飯時必須專心致志， 不得做其他事情， 對照組則可以玩手機、看電視等。

試驗15周後發現，

人的大腦首先會處理那些有趣的事情和印象， 如閱讀、打電話、看電視上播放的電影， 而正在吃飯這件事就會被延遲傳送到大腦中樞。 吃飯時注意力分散的人， 要過更久才意識到自己吃飽了， 但在此期間已經吃下了很多東西。 研究人員建議， 吃飯的時候要把注意力集中在吃飯這件事上， 心無旁騖。 (王小宜)