如何做出美味可口的小海鮮
隨著人們生活水準的提高， 人們在餐桌上的選擇也越來越多， 由原來的蘿蔔白菜逐漸拓展到了其他的方面， 有人喜吃陸地上的， 那就有人喜歡吃海裡遊得。 近些年來， 海鮮作為一種新的食材逐漸出現在了人們的餐桌上。 海鮮固然美味可口， 可是怎樣才能簡單的做出海鮮呢？下面我就為大家介紹小海鮮的做法。
做法:1.蒸 (可蒜茸蒸.豆鼓蒸) 貝殼類的例如:扇貝.海白.生蠔可用蒜茸蒸.豆鼓蒸 2.炒 體積偏小點的貝類最適合炒,可加入生薑.蔥段.青紅椒絲炒 3.白灼 直接用鹽水灼熟後,配調料蘸來吃 4.煲湯 根據口味喜好用不同的螺來煲湯 5.錫紙鋦 直接用踢紙包好調好配料如薑鹽等在放入鍋中鋦
做法：
1、冷凍青口貝自然解凍， 拉出去除舌頭， 用清水沖洗乾淨， 瀝幹；
2、將蛋黃沙拉醬、泰式甜辣醬、、魚子醬分別放入碗裡， 調勻；
3、調好的醬汁抹在青口貝上， 排入烤盤；
4、放入預熱250度的烤箱中層， 焗烤5分鐘， 至表面起泡， 撒上九層塔碎（或蔥花）即可。
其實海鮮的製作流程並不複雜， 只要大家多操作幾次， 認真的記住每一個步驟， 並且嚴格按照先後順序， 那麼久一定能夠做出美味可口的小海鮮了， 以後也就不用只能在外面吃海鮮了， 自己在家也能夠嘗試。
